Японський ніж Nakiri 16,5 см Kanetsune 2000 Shiro-2/SS
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 32
Просматривая «Японський ніж Nakiri 16,5 см Kanetsune 2000 Shiro-2/SS», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Нож Накири используется для нарезки зелени и овощей, прямоугольное лезвие облегчает переноску нарезанных ингредиентов. Прямая режущая кромка используется для резки по вертикальной линии и позволяет использовать множество различных техник, например, жульен или шифонад.
Если вы выбрали нож цвета ржавчины, масло камелии для ухода за ножом также будет полезным продуктом. Он защитит нож от воздействия влаги.
Технические данные:
- Лезвие: нержавеющая сталь Shiro-2 и нержавеющая сталь SUS410.
- Ручка: дерево пакка
- Твердость: 61–64 HRC
- Общая длина:29 см
- Длина клинка: 16,5 см
- Ширина лезвия: 4,5 см
- Толщина лезвия: 1,63 мм
- Способ заточки: двусторонняя симметричная заточка
- Вес: около 176 г
Сделано в Японии
Как ухаживать за ножом?
Нержавеющую сталь, безусловно, гораздо проще использовать, чем ее ржавые аналоги. На нем не появится патина после разрезания цитрусовых, а также не появятся пятна ржавчины, если оставить его на мокром полотенце на несколько часов. Основное правило ухода – насухо вытирать нож после использования.Нож нельзя оставлять в воде или ставить в блок, не протерев.Время от времени стоит смазывать его маслом. . Небольшие пятна ржавчины, которые могут появиться на лезвии, чаще всего возникают из-за оставшихся на ноже капель воды, их легко смыть мягкой стороной губки.
Нержавеющие стали, содержащие высокий процент углерода, требуют особого ухода по сравнению с нержавеющей сталью. Они быстро реагируют на влагу и кислую среду, создавая патину и в конечном итоге ржавеют. Важно после использования такого ножа высушить его и нанести защитный слой масла - камелии, жожоба. или даже пищевое масло, если мы регулярно пользуемся ножом. Не оставляйте нож мокрым и не храните его во влажных местах. Разрезание кислых продуктов, таких как цитрусовые, может привести к появлению темного налета на ноже. Чтобы удалить обесцвечивание, вы можете использовать мягкие чистящие средства, избегая тех, которые могут оставить незначительные царапины.
Не мойте ножи в посудомоечной машине, так как сильные моющие средства и высокие температуры могут повредить нож и ослабить его остроту.
Основное использование
Японские ножи славятся своей невероятной остротой и качеством, что обусловлено не только используемой сталью, но и хрупкой конструкцией, отличающейся от европейских ножей. Рекомендуем следовать правилу: "Что не могут прокусить зубы, того не может разрезать нож".
Мы также советуем вам избегать чрезмерного давления на нож при резке, поскольку это может привести к его разрушению. Острый нож должен резать практически без применения силы.
Не используйте нож вместо отвертки, ножа для костей и замороженных продуктов или консервного ножа. Рекомендуются разделочные доски из мягких материалов, например дерева или пластика. Не используйте режущую кромку, чтобы сдвинуть продукты с доски: это ускоряет износ лезвия.
Инструкция и сертификат
К каждому заказу мы прилагаем подробную инструкцию по применению и сертификат, подтверждающий японское происхождение нашей продукции. Инструкция допускает правильное использование и уход, что гарантирует, что приобретенные ножи и точилки будут радовать вас долгое время.
Сертификат подлинности гарантирует, что наша продукция на 100 % оригинальна и поставляется непосредственно из Японии.