SATAKE Kotori Японский нож сантоку 17 см 803-519

Универсальный японский кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Широкое лезвие позволяет легко перекладывать нарезанные продукты в салатник или сковороду, а также полезно для раздавливания чеснока. Высоко расположенная ручка предотвращает удары костяшек пальцев о доска. Благодаря большим размерам нож идеально подходит для нарезки крупных фруктов и овощей, например, арбуза, кабачка или капусты.

Нож производства Японии.

Технические характеристики

Производитель: Satake

• Лезвие -молибден-ванадиевая сталь
• Рукоятка - пакетная древесина
• Твердость - 56-58 HRC
• Общая длина - 30 см
• Длина лезвия - 17 см.
• Ширина лезвия - 4,8 см.
• Толщина лезвия - прибл. .1,8 мм
• Способ заточки – симметричный двойной рез
• Вес – около 145 г
< /ul >

EAN: 4956617803519

Модель: 803-519

Бренд SATAKE

"Развитие продуктов и услуг, которые мы предоставляем, было, есть и всегда будет нашим приоритетом, а конечный результат – высочайшее качество и разумная цена".

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Была основана в феврале 1947 года Ясуёси Сатаке и его отцом Ёсиро Сатаке в Секи (Япония) где до сих пор производятся все ножи этой марки.

Город Секи (Сэки-си) — всемирно известный центр кузнечного дела, где производятся одни из лучших ножей и мечей в Японии.

Мы гордимся тем, что делаем свое дело, продолжая дело наших предков. Наши ножи по-прежнему производятся традиционными методами, и большая часть производственного процесса и заточка выполняются нашими сотрудниками вручную.

Бренд Satake — это лезвия превосходного качества по разумной цене.

Ванадий-молибденовая сталь

Ванадий-молибденовая или Хром-ванадий-молибденовая сталь (обычно взаимозаменяемые названия). Простая нержавеющая сталь с указанным выше содержанием. элементы в его химическом составе (обычно производители не указывают процентное содержание этих элементов). Это название может использоваться как для более дорогой стали типа Elmax (она по-прежнему ванадий-хром-молибденовая сталь), так и для стали, используемой для более дешевых ножей для менее требовательных покупателей. В случае с нашими ножами мы знаем процентный состав стали, из которой они изготовлены (ниже). Легко затачивается даже без специальных систем заточки. Очень устойчив к ржавчине и гибок. Несколько более короткое время удержания фокуса компенсируется высокой устойчивостью к сколам и боковым нагрузкам. Не требует особого внимания в уходе. Обычно он закаляется на нижних границах шкалы HRC (56-58).

Уход за кухонными ножами

Кухонные ножи из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В химическом составе, кроме железа и углерода, имеются и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако имейте в виду, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не пренебрегайте им полностью.

После окончания работы вымойте их, а затем протрите. сухой. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазать маслом камелии, спасибо благодаря чему наш нож всегда будет в исправном состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к изменению цвета лезвия, необратимому повреждению ручки или самого лезвия. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не используйте продукты для приготовления пищи.