satake saku sashimi yanagiba нож 21 см

Нож для сашими (янаги) - это традиционный японский нож, который используется для разрезания свежих филе в почти прозрачные ломтики. Это прекрасно работает при приготовлении суши, рыбных карпаччо и других блюд из очень нежных ингредиентов. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает тщательную точность, и однополосное разрешение - чистый разрез.  Янаги Технические данные:

blade - vanadium molybdenum lele

Руководство - Полипропилен

Твердость - 56-58 HRC

Общая длина - 33,0 см

Длина лезвия - 21,0 см

Ширина лезвия - 3,0 см

толщина лезвия - 1,5 мм

Метод заточки - один -навязый справа -Ходило

Вес - около 86 г

Спецификация стали

molybdenum-wanada Steel -высококачественная прямая из нержавеющей стали , которая характеризуется прочностью, сопротивлением износу и сопротивлению коррозии. Это очень легко поддерживать. Это не требует особой помощи. Этого достаточно, чтобы хорошо его вымыть и тщательно высушить, и это определенно будет послужить нам в течение долгого времени. Сталь Molibdov-wanada чрезвычайно P в предупреждении . Нам не нужны какие -либо специализированные устройства, чтобы они постоянно становятся острыми. Обычно он укрепляется в масштабе 56-58 HRC, что делает его устойчивым к раздавливанию Стальная композиция:

уголь: 0,74%,

chrome: 13,45%,

molybdenum: 0,18%,

vanado: 0,12%

обслуживание

кухонные ножи из нержавеющей стали легче ухаживать по сравнению с местными (углеродными) стальными ножами. В химическом составе, в дополнение к железу и углероду, есть и другие элементы (хром и ванада), которые более устойчивы к коррозии и истиранию. Тем не менее, следует помнить, что нож нет на 100% нержавеющего, и поэтому им не следует пренебрегать вообще

после того, как активность следует промыть, а затем вытереть сухой.  При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке квартиры не забудьте тщательно высушить их, потому что структура закрытого блока не служит хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к ржавчине в лезвии

Длинные неиспользованные кухонные ножи можно смазать камеллией, так что наш нож всегда будет в хорошем состоянии

недопустимо, чтобы мыть ножи в посудомоечной машине. Высокая температура может привести к покалыванию передовой кромки, поэтому вы не должны живать кухонные продукты

marek satake

«Разработка продуктов и услуг, которые мы предоставляем, была и всегда будет нашим приоритетом, и окончательный эффект - быть самым высоким качеством и по разумной цене».

Сатак -столовые приборы mfg co ,. Ltd. была основана в феврале 1947 года Ясуйоши Сатаке и его отцом Йоширо Сатаке в Секи (Япония), где сегодня производятся все ножи этого бренда

Город Секи (Seki-Shi)-это всемирно известный кузнец, в котором производятся один из лучших ножей и мечей в Японии

Мы с гордостью выполняем свою работу, продолжая работу наших предков. Наши ножи по -прежнему производятся традиционными методами , а большая часть производственного процесса и затопление выполняется вручную нашими сотрудниками

Бренд Satake - это отличное качественное лезвие по разумной цене