Яскравий яблучний оцет Золоте яблуко з виноградом

Живой яблочный уксус Золотое яблоко с виноградом 700мл

Натуральный польский яблочный уксус, содержащий живые бактериальные культуры. Непастеризованное и нефильтрованное.

Натуральный яблочный уксус производится путем ферментации яблочной мякоти, полученной путем измельчения цельных фруктов, без использования дрожжей. Мякоть заливают водой и оставляют в открытых чанах на несколько или несколько недель, насыщая ее кислородом. В это время начинается кратковременное спиртовое брожение, которое затем благодаря микроскопическим организмам, грибам и бактериям переходит в уксусное брожение. После процесса уксусного брожения содержание алкоголя снижается примерно до 0,2%.

Для производства мы используем сочные и ароматные сорта яблок, такие как: Чемпион, Ренета золотистая, Ренета серая, Апельсиновая кола, Антоновка, малина, которые растут в нашем саду.

Наш уксус, изготовленный из цельных яблок, является полноценным, поскольку содержит все полезные для здоровья ингредиенты из мякоти, кожуры, сердцевин и семян.

Этого нельзя сказать об уксусах, изготовленных только из соков или отходов.

Если добавить в такой сок сульфиты, консерванты или искусственные антиоксиданты, сложно говорить о какой-либо пользе такого уксуса для здоровья. Вышеуказанные обработки убивают самое ценное в уксусе, то есть живые культуры бактерий и ферментов, и оставляют только уксусную кислоту, отвечающую за вкус продукта.

Поэтому в процессе производства нашего уксуса мы не используем никаких сульфитов, консервантов, антиоксидантов и красителей. Уксус сам по себе является природным консервантом, поэтому вам нужно использовать только эту особенность. Более того, чтобы сохранить все полезные для здоровья свойства нашего уксуса, мы не фильтруем и не перегоняем его. Поэтому он естественно мутный, на дне оседает фруктовый осадок, а вверху образуется белая пробка (уксусная мать) или взвесь, тем гуще, чем старше уксус. Это также доказывает, что уксус все еще жив и все еще активно созревает. Эти характеристики доказывают высокое качество продукта.

Срок хранения такого уксуса очень длительный, поскольку бесшумное брожение не прерывается, поэтому его можно хранить в закрытых бутылках два года и дольше, только приобретая более сильный аромат, прозрачность и дополнительный вкус.

Яблочный уксус будет настолько хорош, насколько хороши яблоки, использованные в процессе производства, и насколько прост сам процесс производства!

Натуральный яблочный уксус на протяжении веков использовался в кулинарии, медицине и косметике.

Начнем с кухни.

Чаще всего чудесные свойства яблочного уксуса используют для консервации продуктов и приправы к блюдам.

Для питья, для салатов.

Вы также можете использовать яблочный уксус для приправы соусов и супов.

Еще одним интересным преимуществом живого яблочного уксуса является то, что он способен лишить пищу вредных для нас веществ, например, лектинов. Это происходит путем предварительного переваривания продуктов в процессе, аналогичном маринованию. Как использовать это преимущество? Например, залейте живым уксусом (не кипятите) овощи среднего размера: морковь, сельдерей, петрушку, пастернак, кольраби или другие и разложите по банкам. В верхнюю часть каждой банки насыпьте по ½ чайной ложки семян укропа и несколько зубчиков чеснока. Затем закрываем банки и оставляем при комнатной температуре на 4 дня. Затем относим в прохладный подвал. Вы также можете не добавлять семена укропа и вместо этого посолить овощи, а затем полить их уксусом. В подвале они хранятся около года. На кухне возможности и применение яблочного уксуса очень разнообразны. То же самое касается и его использования в медицинских целях.

Так что здравствуйте!

Натуральный