<ул> <ли> Издательство: PWE <ли> Год выпуска: 2022. <ли> Переплет: буклет <ли> Количество страниц: 304

<р> Данная монография, являющаяся результатом обширных исследований, наблюдений и анализа, проведенных автором на протяжении нескольких лет, представляет собой попытку представить новый подход к вопросу спроса и предложения услуг общественного питания с учетом теоретической и практической областей рассмотрения. Целью исследований, как теоретических, так и эмпирических, была разработка концепции операционной модели компании, предоставляющей услуги общественного питания, которая бы хорошо работала в новой постпандемической реальности, одновременно позволяя компании восстановить эффективность и результативность, открывая путь к путь к постоянному развитию. Цель работы - изучить взаимосвязь совместимости между потребительским поведением и операционной моделью современных предприятий, оказывающих услуги общественного питания. Научная цель: узнать о факторах, определяющих поведение потребителей при выборе продуктов питания для индивидуального и коллективного потребления, а также выявить взгляды на продукты питания и питание.

<р> Благодаря тематическому охвату книга может стать вдохновляющим материалом для широкого круга получателей - собственников и управленцев, признающих полезность вопросов, освещающих процесс управления в условиях неопределенности и хаоса, исследователей обсуждаемых проблем, преподавателей и студентов, занимающихся данной сфере деятельности, а также всем, кто интересуется проблемами письменной работы.