Кефирная закваска, живые бактериальные культуры Vivo - 2х0,5г

  Описание продукта:       Здоровая традиция

Кефир — один из старейших кисломолочных напитков, получивший признание во всем мире благодаря своему неповторимому, освежающему вкусу слегка сквашенного молока. В восточных странах и странах Балтии оно стало элементом традиции и повседневного рациона. Кефир, скорее всего, родом с Кавказа, и его создание, вероятно, было совпадением. Древние фермеры, разводившие коз, хранили молоко в кожаных мешках. В результате случайного брожения был открыт и оценен вкус кислого молока.

Традиционный кефир изготавливался на основе микрофлоры кефирных зерен, которая состоит из симбиотически действующих молочнокислых бактерий, лактобактерий, дрожжей и часто бифидобактерий. Таков состав закваски VIVO KEFIR, благодаря которому мы можем получить в домашних условиях великолепный по вкусу кефир, богатый живой флорой бактериальных культур, составляющих микрофлору кефирных зерен.

Кефир, полученный из закваски, может стать отличным элементом сбалансированного и разнообразного питания. При употреблении, например, с отрубями, надолго исчезает чувство голода. Благодаря домашнему приготовлению мы получаем кефир только с природными сахарами. Домашний кефир обладает чудесным, освежающим вкусом. Самый лучший получается из двухпроцентного молока.

Домашний кисломолочный кефир может быть частью ежедневного рациона людей всех возрастов. Бактериальные культуры, содержащиеся в кефире, создают неблагоприятную среду для болезнетворных бактерий и грибков.

Уникальный выбор кефирных зерен Кефир, полученный от Закваски для KEFIR VIVO, — это кефир со вкусом и запахом натурального кефира, который все менее широко признается из-за добавления в состав промышленно производимых добавок, таких как сухое молоко. кефир. Домашний кефир полностью натуральный и не содержит ненужных дополнительных веществ, предназначенных для улучшения внешнего вида готового продукта. Натурально приготовленный кефир может содержать сыворотку, которая является источником легкоусвояемого кальция, и ее стоит пить или смешивать с остальным кефиром

Подкисление растительного молока Закваска VIVO KEFIR также позволяет подкислять растительное молоко. Полученные таким способом кисломолочные напитки имеют консистенцию кефира или йогурта из коровьего молока, а благодаря использованию растительного молока являются отличным вариантом для людей, например, с аллергией на молочный белок.

Для приготовления кисломолочного напитка на основе растительного молока необходим кухонный термометр и, например, термос. Для подкисления можно использовать готовые растительные напитки известных фирм или растительное молоко, приготовленное самостоятельно.

Вы на диете?

Кефир может быть частью сбалансированного и разнообразного рациона. Кефир, заквашенный двухпроцентным молоком, содержит всего 50 калорий на 100 г. Многие врачи-диетологи рекомендуют включать кефир в свой ежедневный рацион. В сочетании с отрубями или зерновыми хлопьями он прекрасно подавляет аппетит и облегчает дефекацию.

Кефир Vivo рекомендуется:

людям всех возрастов, для ежедневного рациона,

для детей и подростков в возрасте от 1 до 18 лет,

пожилые люди,

люди, занимающиеся спортом или испытывающие повышенные физические нагрузки,

люди, желающие обеспечить организм лактобактериями и бифидобактериями

Как приготовить кефир?

Приготовление кефира Vivo очень просто и выглядит так же, как приготовление йогурта:

ШАГ 1. Приготовьте 2 литра пастеризованного молока (если у вас непастеризованное фермерское молоко, прокипятите его, чтобы избавиться от естественных молочнокислых бактерий, которые могут помешать размножению кефирных бактерий).

ШАГ 2. Вскипятите 1 литр молока, а другой охладите в холодильнике, затем добавьте холодное молоко в горячее. Таким образом вы достигнете температуры примерно 37-43 градусов, идеальной для развития.