Закваска йогуртна грецька 1 пак 2 флакона

Описание: Лиофилизированные живые культуры пробиотических бактерий для всей семьи.

Закваски VIVO — это закваски с культурами полезных бактерий для приготовления йогурта, кефира, творога, сливок или кваса в домашних условиях. Закваски отличаются уникальным составом бактериальных культур, а продукты, приготовленные из них, не содержат каких-либо ненужных добавок, таких как сухое молоко, стабилизаторы, консерванты, красители или загустители, присутствующие в некоторых готовых продуктах. Закваски не содержат глютен, а содержащиеся в них бактерии не являются генетически модифицированными. Продукция имеет знаки качества ISO. Приготовление домашнего йогурта очень простое и не потребует более 5-10 минут личного участия. А результат порадует каждого члена семьи – и взрослых, и детей. Благодаря содержанию живых бактериальных культур закваски поддерживают микрофлору кишечника, которая так важна для иммунитета организма. Эти культуры вместе с молочной кислотой, образующейся при закислении молока, при ежедневном употреблении оказывают негативное воздействие на болезнетворные бактерии и грибы.

О применении заквасок: Йогурт – самый распространенный молочный продукт, настоящий – натуральный, отличающийся чудесным вкусом свежесквашенного молока. Домашний, он не содержит никаких ненужных добавок, таких как сухое молоко, сахар или загустители. Закваска для йогурта содержит молочнокислящие стрептококки, три вида молочнокислых бактерий, болгарскую палочку и ацидофилин. Эти бактерии развиваются совместно и производят высокие концентрации молочной кислоты, что отрицательно влияет на болезнетворные бактерии и грибы. Домашний йогурт стоит ввести в ежедневный рацион как детей, так и взрослых. Домашний йогурт отлично подходит в качестве питательного завтрака, а также в качестве легкого ужина. Он имеет прекрасный вкус без каких-либо добавок, предлагая нежный вкус слегка прокисшего молока, но его также стоит подавать с фруктами, отрубями, семечками тыквы, семечками подсолнечника или орехами. Если мы хотим обеспечить бактериальную флору в неизмененном виде, стоит употреблять ее без каких-либо добавок. Йогурт рекомендуется: - люди всех возрастов, в их ежедневном рационе,

- люди, занимающиеся спортом и имеющие повышенные физические нагрузки,

- люди, желающие обогатить свой рацион молочнокислыми бактериями

- для детей и подростков от 1 до 18 лет,

- пожилые люди,

- люди после лечения, в период выздоровления

Приготовление йогурта: Для подготовки вам понадобится:

Закваска (1 бутылка на 1–3 литра молока) Молоко (коровье, козье); в случае растительного молока, например, миндального или соевого, см. рецепт. Обычная кастрюля и большое полотенце или одеяло. Йогурт также можно приготовить в йогуртнице или термомиксе – согласно инструкции к этим устройствам.

Приготовьте молоко. Если вы используете домашнее (сырое, «прямо коровье») молоко или пастеризованное молоко, перед употреблением прокипятите его. Ультрапастеризованное молоко не требует пастеризации, но мы не рекомендуем его как наиболее микробиологически стерильный вид молока. Необходимо довести молоко до температуры +37..+43°?, идеальной для размножения бактериальных культур. Поэтому вскипятите молоко и охладите его до этой температуры (или, в случае ультрапастеризованного молока, просто нагрейте его до этой температуры). Кухонный термометр очень полезен для контроля температуры.

Добавьте закваску. Наполните бутылку с порошкообразной закваской закваской наполовину молоком комнатной температуры, плотно закройте крышку и встряхивайте бутылку до полного растворения порошка в бутылке. Если часть порошка прилипла ко дну, следует тщательно растереть его тыльной стороной ложки, например, чтобы растворить его в молоке и добиться как можно более мелкой консистенции. Затем выливаем все содержимое