Закваска VIVO НА КЕФІР Кефір домашній 1 шт
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 36
Заказывая «Закваска VIVO НА КЕФІР Кефір домашній 1 шт» данное изделие из «Бактериальные культуры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
КЕФИРНАЯ закваска/микрофлора кефирных грибов для приготовления домашнего кефира
1 флакон 0,5 г
С этой закваской получаем КЕФИР БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ САХАРА, ЗАГУСТИТЕЛЕЙ, КОНСЕРВАНОВ , сухое молоко или красители.
Из этой закваски можно получить более густой или более жидкий кефир – в зависимости от способа приготовления.
Если хотим получить более густой кефир - приготовьте его по рецепту простокваши (ниже).
Если мы хотим более жидкий кефир - его можно получить, добавив КЕФИРНУЮ КИСЛОЧКУ в молоко, нагретое примерно до 22-28°С. и отставляем для брожения (подробное описание также ниже).
Упаковки производителя двухупаковочные, мы продаем их поштучно - так что вы можете попробовать все виды.
Иногда мы В одну упаковку кладем 2 разных флакона, иногда флаконы кладем без коробки, а в заменитель упаковки, например авоську.
К каждой покупке прилагается листовка.
ХАРАКТЕРИСТИКИ КИСЛОСТИ:
★ как элемент диеты для похудения
★ для людей всех возрастов, в ежедневном рационе
★ для детей и подростков от 1 до 18 лет
★ для пожилых людей
★для людей, занимающихся спортом или имеющих повышенную физическую активность
★ для людей, проходящих заболевания
★ для людей после лечения, в период выздоровления
Состав: мальтодекстрин, микрофлора кефирных грибов
Вес нетто: 1 флакон = 0,5 г.
1 флакона достаточно для приготовления от 1 до 3 литров кефира
(причем каждую приготовленную порцию йогурта можно использовать как очередную закваску - до 2-3 раз)
Хранить закваски следует при температуре от от +2 до +8°С
Возможный срок транспортировки при температуре до +30°С – до 10 суток.
Срок годности: 04.03.2024
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ (то есть густой кефир)
1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОЛОКА
Для приготовления йогурта мы используем: пастеризованное молоко (коровье, козье или растительное), свежеет.е. прямо от коровы. (после закипания, т.е. уваривания до температуры 70-80°С), УВТ (можно, но не рекомендуется)
Если используем молоко прямо от коровы - перед приготовлением йогурта их следует прокипятить, чтобы избавиться от всех нежелательных бактерий, которые могут помешать размножению культур бактерий йогурта.
Иногда пастеризованное молоко также требует предварительного кипячения и охлаждения.
>Молоко UHT не рекомендуется, но можно использовать. Его не нужно заранее кипятить до 70-80 градусов.
Если мы используем растительное молоко - то это не йогурт, а так его обычно называют - молоко можно использовать магазинное (из картонной коробки) или приготовить его самостоятельно дома (например, миндальное молоко, кокосовое молоко, соевое молоко).
Состав такого молока очень разный и от каждого вида растительного напитка можно получить продукт, по консистенции схожий с молочным йогуртом.
Если в составе растительного молока нет сахара, его следует добавить, чтобы бактерии имели питание. Добавляется (сахар/мед) после нагревания молока, перед добавлением закваски.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЙОГУРТА
★ Приготовьте молоко, желательно 3,2%.
★ Нагрейте его до 37-42°С, проверяя температуру кухонным термометром.
★ Достаньте из холодильника флакон с Закваской, наполовину заполните его молоком температуры 37-43°С, встряхните флакон, чтобы перемешаться, вылейте содержимое в емкость с молоком.
★ Когда готовим йогурт в небольшой йогуртнице емкостью 1-1,5 литра – достаточно 1/2 флакона Закваски. Затем смешайте первую порцию в контейнере, отличном от бутылки.
КАК ПРИГОТОВИТЬ РИННЕР КЕФИР
1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОЛОКА
Для приготовления йогурта мы используем: пастеризованное молоко (коровье, козье или растительное), свежеет.е. прямо от коровы. (после закипания, т.е. уваривания до температуры 70-80°С), УВТ (можно, но не рекомендуется)
Если используем молоко прямо от коровы - их следует кипятить перед приготовлением йогурта/кефира, чтобы избавиться от всех нежелательных бактерий, которые могут помешать размножению культур бактерий йогурта.
Иногда пастеризованное молоко также требует предварительного кипячения и охлаждения. p>
Молоко UHT использовать не рекомендуется, но его можно использовать. Его не нужно заранее кипятить до 70-80 градусов.
Если мы используем растительное молоко - то это не йогурт, а так его обычно называют - молоко можно использовать магазинное (из картонной коробки) или приготовить его самостоятельно дома (например, миндальное молоко, кокосовое молоко, соевое молоко).
Состав такого молока очень разный и от каждого вида растительного напитка можно получить продукт, по консистенции схожий с молочным йогуртом.
Если в составе растительного молока нет сахара, его следует добавить, чтобы бактерии имели питание. Добавляется (сахар/мед) после нагревания молока, перед добавлением закваски.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕФИРА
★ Приготовьте молоко 2 или 3,2% (по рекомендациям производителя желательно 2%)
★ Подогрейте его до комнатной температуры, примерно 22- 28'С.
★ Достаньте флакон с Закваской из холодильника, наполовину заполните его молоком температуры 22-28'С, встряхните флакон, чтобы перемешаться, вылейте содержимое в сосуд с молоком. .
★ Плотно закройте сосуд и оставьте бродить на 16-20 часов в месте без сквозняков. Более длительное подкисление сделает кефир более острым и кислым.
★ Готовый кефир (примерно полстакана) можно использовать для приготовления еще одного кефира (до 2-3 раз), затем использовать новый флакон.
ВОЗМОЖНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ЙОГУРТА:
- в йогуртнице (о примере сырной йогуртницы можно прочитать здесь - Biovin Sero-yogurt Maker)
- в термомиксе - согласно инструкции к прибору
- в кастрюле
- в банке
- в неметаллическом термосе
- в любой емкости с крышкой.
Если используется кастрюля/банка/другой сосуд: после нагревания и охлаждения молока до 37-42°С и добавления закваски, плотно укутайте сосуд одеялом или полотенцем и поставьте в тихое (без сквозняков) теплое место на 8 - 10 часов.
ПОСЕТИТЕ ДРУГИЕ МОИ АУКЦИОНЫ в категории НАТУРАЛЬНАЯ МЕДИЦИНА