Стартовые культуры бактерий MST для сыров с плесенью Камамбер, Бри, Горго
Код: 16815759386
587 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
Информация
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Оплачивая «Закваски бактерій MST для блакитних сирів Камамбер, Брі, Горго» данный товар из каталога «Бактериальные культуры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Заквасочная культура бактерий МСТ для производства домашнего сыра в виде порошка (лиофилизата). Одной упаковки достаточно для инокуляции 100 литров молока!
Навинчивающаяся банка позволяет многократно выливать необходимую дозу, закрывать крышкой и ставить в морозильную камеру. Стартовая культура устойчива к повышенным температурам при транспортировке!
Применение - полутвердые, твердые и мягкие сорта сыра, преимущественно голубые сыры:
✅ Камамбер
✅ Бри
✅ Рокфор
✅ Горгонзола
Состав:
- Lactococcus Lactis subsp. Lactis
- Lactococcus Lactis subsp. cremoris
- Streptococcus salivarius subsp. термофилус
Характеристики культуры:
- Оптимальная температура роста: 30 – 35 °С
- Тип: мезофильно-термофильный
- Стартовые культуры Чиз-Тек
- Газопродукция: -
- Протеолитическая активность: ++
- Активность ферментация: +++
- Солеустойчивость (ингибирование активности 50%): 3% NaCl
Хранение при температуре от -18 до -14°C.