Замінник протеїну Аквафаба Вітко розчинний 30 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Просматривая «Замінник протеїну Аквафаба Вітко розчинний 30 г» данное изделие из «Заменители яиц» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Как насчет веганских безе? Это возможно с АКВАФАБОЙ!!
Удивите своих близких веганскими сладостями в виде безе, макарунов или муссов!
30 г порошка – это целых 10 крупных яиц или 15 яичные белки!
Все, что вам нужно, это порошок и вода, смешайте и следуйте рецепту.
Аквафаба растворимая 30 г - Витко
Веганский заменитель яиц
30 г = 10 больших куриных яиц
Веганские безе
- 10 г аквафабы быстрого приготовления
- 150 мл воды (температура 40–60°C)
- 100-150 г мелкого сахара
- 1/3 чайной ложки лимонной кислоты или 1 чайная ложка лимонного сока
- щепотка ванили
Установите духовку на температуру 100–120°C. Смешайте аквафабу с водой и начните взбивать миксером на высокой скорости около 5 минут. Затем постепенно добавляйте сахар, постоянно взбивая. В конце добавьте сметану и ваниль. Взбивайте до образования густой пены.
Выложите пену на противень и поставьте в духовку примерно на 60 минут. Безе готовы, как только их можно будет снять с бумаги и их структура станет твердой.
Чтобы сохранить свежесть и хрусткость безе, рекомендуем хранить конфеты в плотной упаковке, застеленной полотенцем. .
Аквафаба – что это такое?
Аквафаба – уникальный продукт, который по достоинству оценили веганы. Почему? Это прекрасная альтернатива куриному яйцу!
Аквафабу получают путем длительного кипячения бобовых в воде. К таким растениям относятся, среди прочего: нут, воду которого лучше всего использовать вместо яиц в выпечке.
Чтобы получить аквафабу в домашних условиях, нам понадобится сухой нут и соответствующее количество воды, но если у нас мало времени, стоит купить нут в маринаде или в виде сушеного порошка. Это делает его намного проще и надежнее в эксплуатации. Готовя самостоятельно, помните, что для получения густого бульона необходимо использовать соответствующее количество воды. Пропорции очень важны для идеального взбивания веганского белка.
Состав
сухой экстракт бобовых (нут)
Пищевая ценность в 100 г восстановленного продукта
Энергетическая ценность 351 кДж / 84 ккал
Углеводы 14,0 г
Белки 6,1 г
Дополнительная информация
Хранить в температура не выше 25С и относительная влажность не выше 80%.
Масса нетто
30 г - заменяет 10 крупных куриных яиц
Какими свойствами обладает аквафаба?
- после смешивания аквафаба имеет жесткую структуру, густую пену, напоминающую взбитые яичные белки.
- аквафаба распушивается, склеивается и сочетает в себе ингредиенты - маринованный нут содержит белок и крахмал.
- натурально не содержит глютена
- не содержит холестерина< /li >
- низкокалорийно
- подходит веганам, вегетарианцам и людям с аллергией на яйца
- 30 г аквафаба заменяет 10 крупных яиц. У нас получится 4,5 литра пены.
Как использовать аквафабу?
Аквафабу можно использовать для выпечки, десертов, соусов, кремов, безе, мороженого. Из нее можно приготовить веганский майонез и глазурь Идеально подходит для шоколадных суфле, миндального печенья и бисквитов.
Пропорции растворимой аквафабы
1 чайная ложка — 6 г растворимого порошка аквафабы.
1/2 чайной ложки порошка + 3 столовые ложки воды = 1 большое яйцо 30 г порошка + 450 мл воды = 10 больших яиц
1/3 чайной ложки порошка + 2 столовые ложки воды = 1 яичный белок 30 г порошка + 450 мл = 15 яичных белков
10 г порошка + 150 мл воды = 160 мл аквафабы 30 г порошка + 450 мл воды = 480 аквафабы, т.е. 4500 мл густой пены
Для приготовления следует использовать Aquafaby для обезжиривания кухонных инструментов. Подготовьте соответствующие пропорции ингредиентов, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 2–3 минуты. Через некоторое время можно начинать взбивать веганские яичные белки.
Помните!
При использовании аквафабы всегда имейте чистую посуду. и рабочие инструменты. Не кладите пену на жирную бумагу, не добавляйте масла на жирной основе – пена исчезнет.
Мы хотим продавать проверенные, безопасные и полезные для здоровья продукты, которые не нанесут вреда вашему здоровью. Нам не нужны ГМО или искусственные красители, мы позаботимся о том, чтобы у нас был широкий ассортимент продуктов без сахара, без глютена, а также предназначенных для кетогенной диеты.
Почему стоит покупать здоровую пищу и пищевые добавки?
✅они безопасны для нашего здоровья,
✅они проходят контроль качества,
✅на их производство действуют жёсткие ограничения,
✅у них не может быть самой низкой цены - дешево не значит ЗДОРОВО!