Циркулятор для погружной кухни iVide Plus Junior — H222638

Вакуумное устройство для приготовления пищи SousVideTools особенно подходит для ресторанов, специализирующихся на молекулярной гастрономии. Оно позволит готовить различные блюда методом су-вид в любой посуде глубиной не менее 16,5 см и вместимостью 45 л, например, доступно приложение для смартфонов с IOS и Android. системы.

Приготовление су-вид позволяет сохранить не только вкус, но и все ценные ингредиенты пищи. Мясо, приготовленное таким способом, получается чрезвычайно нежным и практически тает во рту. Дополнительным преимуществом приготовления су-вид является то, что после приготовления блюдо можно заморозить в пакете, в котором оно готовилось. Затем просто нагрейте его в горячей воде и вкус будет таким же, как до замораживания.

Чтобы приготовить еду при более низкой температуре, сначала запечатайте ее в специальный пакет с помощью упаковочная машина вакуумная (есть в нашем предложении). Это позволяет снизить температуру кипения воды внутри него. Чем ниже температура и чем компактнее блюдо, тем больше времени потребуется на его приготовление методом су-вид (до нескольких, нескольких или нескольких десятков часов). Чтобы иметь возможность контролировать процесс приготовления, необходимо иметь подходящее для этой цели устройство (термоциркулятор или кастрюлю/паренку). Предлагаемая модель является ответом на эти требования и оправдает все Ваши ожидания. Устройство сертифицировано CE.

Предлагаемый циркуляционный насос изготовлен из высококачественной, прочной, устойчивой к коррозии и легко чистящейся нержавеющей стали. Винт обеспечивает устойчивое крепление устройства на краю сосуда. Маркеры, размещенные на корпусе, указывают требуемый минимальный и максимальный уровни воды.

Циркуляционный насос чрезвычайно прост в использовании благодаря интуитивно понятной панели управления с большим 4-дюймовым сенсорным экраном.

Позволяет устанавливать температуру в диапазоне от 5 до 95°С с точностью до 0,1°С и время работы в диапазоне< б> от 1 минуты до 99 часов

Устройством также можно управлять из приложения для смартфонов IOS или Android. В приложении доступно 600 рецептов, что позволяет подобрать идеальные параметры приготовления.

При правильных настройках работа прибора не требует внимания персонала, это означает беспроблемное приготовление пищи.

Технические характеристики:

• Артикул: Циркуляционный насос iVide Plus Junior
• Каталог №: H222638
• Состояние товара: Новый
• Материал: Нержавеющая сталь
• Электропитание: 230 В
• Мощность: 1500 Вт
• Дисплей: Да (сенсорный)
• Температурный диапазон: 5–95 °C
• Таймер: 1 мин – 99 ч
• Макс. объем наполнения: 45 л
• Класс водонепроницаемости: IPX7
• Размеры (ДхШхВ): 15,9 x 12 . 1 x 28,5 см
• Вес: 1,6 кг

В комплект входит:

• Вакуумный термостат для приготовления пищи
• Руководство по эксплуатации