Затар арабская специя 200 г

Заатар, иногда называемый Заатар или Затар, представляет собой смесь специй, очень популярную в исламских странах Ближнего Востока, а также в Турции, Египте, Тунисе и Израиле. По традиционному рецепту его готовят из трех основных ингредиентов: дикого тимьяна, кислых плодов сумаха и слегка поджаренных семян белого кунжута, хотя в наши дни его основной вкус часто дополнительно дополняют щепоткой соли. На протяжении веков он был незаменимой добавкой к арабскому столу и основным ингредиентом таких блюд, как запеченные кааки, блины манакиш, сыры лабне и шанклиш, а также используется для приготовления пасты хумуса. Благодаря добавлению тимьяна в прошлом он служил не только пряностью, но и пищевой добавкой, поддерживающей пищеварение, предотвращающей проблемы с желудком и очень эффективно дезинфицирующей весь пищеварительный тракт.

Заатар – очень универсальная специя. В арабских странах его добавляют практически во все: от супов и жареного мяса до овощных салатов и... сладких десертов. Заатар прекрасно сочетается с молочными продуктами, блюдами из яиц, овощными рагу и закусками. При смешивании с небольшим количеством оливкового масла получается очень вкусная заправка, которую жители Ближнего Востока едят с местным хлебом, например, оливковым хлебом или лавашем. Подходит для ароматизации мяса, особенно баранины и баранины, придавая ему экзотический вкус. По индивидуальным предпочтениям его можно дополнить орегано, чабером, майораном и базиликом.

Состав:

Производитель:

• Ароматика Адам Иваньчук
• ул. Целна 14/2, 17-200 Хайнувка

Все описания предназначены только для информационных целей. Они не являются формой медицинской консультации. Их не следует рассматривать как рекомендации по использованию того или иного продукта, а предназначены лишь для расширения знаний читателя.