Здоровая веганская уличная еда

Джеки Кирни, финалист конкурса MasterChef UK в 2011 году, исследует питательные преимущества азиатской уличной еды и предлагает 85 полезных веганских рецептов. В увлекательном продолжении Vegan Street Food Джеки Кирни предлагает вам полезные рецепты, вдохновленные ее путешествиями. В основе этого лежит растущая культура здоровья и питания в Азии, просвещенная меню, которые включают в себя аутентичные вкусы с растительными и полезными для здоровья продуктами.

Эта книга представляет собой праздничное путешествие по культуре здорового питания в Азии, включающее в себя аутентичные туристические эпизоды и аутентичные рецепты, а также более фьюжн и современные интерпретации. Благодаря личным анекдотам, фотографиям из ее путешествий и местным фактам, вместе с Джеки исследуйте здоровые веганские уличные деликатесы Азии, через Индию, Шри-Ланку, Таиланд, Лаос, Вьетнам, Малайзию и Индонезию. От более полезных для здоровья классических блюд, таких как кокосовый роти и сырой «Пад Тай», до более необычных и захватывающих блюд, таких как картофель фри с корнем лотоса и пицца из рисовой бумаги, — эти рецепты по-настоящему аутентичны и совершенно восхитительны.

С этой книгой в руках вы сможете исследовать истинное кулинарное сердце Азии с помощью питательных и веганских блюд. Эти блюда варьируются от сезона к сезону (например, хрустящий арбузный салат или уютный глиняный горшок с тофу и лапшой со специями), от быстрых тарелок до более длительных и полезных процессов приготовления, и даже включают варианты без глютена.