ЗЕЛЕНЫЙ кофе МЕКСИКА необжаренный 1 кг

БОЛЬШАЯ УПАКОВКА

--------------------------------------------------------------------------------

Зеленый кофе Мексика SHG происходит из горных районов южной Мексики, в основном из районов Чьяпас, Оахака и Веракрус, где плантации расположены на большой высоте (выше 1200 м над уровнем моря). медленное созревание зерен.

Аббревиатура SHG (Strictly High Grown) означает, что зерна созревают на больших высотах, что позволяет им приобретать исключительную плотность и богатый вкусовой профиль.

Кофейные кусты в Мексике растут в тени тропических деревьев, в естественной экосистеме, часто в компании банановых, манго и деревьев авокадо.

Фермеры там управляют небольшими семейными плантациями, ухаживая за посевами традиционными методами – без интенсивной химизации, с уважением к природе и микроклимату.

Благодаря вулканической почве и обильным осадкам этот кофе приобретает чистый, сбалансированный вкус с нотками орехов, шоколада и нежных ноток. фрукты.

Интересные факты о кофе из Мексики

• Мексика — восьмой по величине производитель кофе в мире и один из лидеров органического земледелия.
• Первые кофейные кусты появились здесь в 18 веке, привезенные из Карибского бассейна испанскими колонизаторами.
• Регион Чьяпас граничит с Гватемалой — именно здесь выращивают одни из лучших кофейных растений. кофе по всей Центральной Америке.
• Обжаренные в Мексике зерна SHG часто служат основой для премиальных смесей эспрессо, но они также хорошо подходят для альтернативного кофе.

Применение

Зеленый кофе Мексика SHG предназначен для:

• обжарщиков кофе (для дальнейшей обжарки),
• энтузиастов самостоятельной обжарки кофе в домашних условиях.

После обжарки кофе из Мексики отличается мягким орехово-шоколадным профилем с легкой цитрусовой ноткой и средней кислотностью.

Способ заваривания:

• зеленые кофейные зерна растолочь в ступке или положить в бумажный пакет и слегка раздавить пестиком,
• перемолоть измельченные зерна в кофемолке,
• 10 грамм мелкомолотого кофе залить 120 мл воды температурой 90°C,
• можно также залить целые зеленые кофейные зерна и подождать, пока настой приобретает нежный зеленый цвет, но крепость такого настоя будет ниже, чем в случае с молотым кофе.

Страна происхождения сырья: Мексика

Вес нетто: 1 кг Дистрибьютор: Spice Express Dorota Tlałka

Информация об аллергенах:

На предприятии используются арахис и другие орехи, соевые бобы, кунжут и горчица, крупы, содержащие глютен, продукты, содержащие диоксид серы, лактозу, яйца и сельдерей.