Зеленый перец Рафекс 1 кг.

Характеристики Своим слегка острым и сладким вкусом он обязан процессу сушки, который происходит до созревания плодов черного перца – отсюда и его зеленый цвет. Он менее острый, чем его зрелый вариант, но обогащает блюда неповторимым ароматом, полным свежести. Это универсальная специя, которая придает неповторимость блюдам со всего мира. Использование: Пряный вкус прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со свининой и птицей. Придает пикантность рагу, тушеным блюдам и блюдам из макарон. Имеет восхитительный вкус в сочетании с другими острыми специями, добавляемыми в соусы, начинки и маринады. Соус из зеленого перца. Ингредиенты: 100 мл белого вина, 2 лука-шалота, 1 столовая ложка сливочного масла, 150 мл сливок, несколько горошин зеленого перца, соль и перец. черный молотый по вкусу. Приготовление: лук нарезать небольшими кубиками. обжарить на сковороде, добавить сливочное масло, зеленый перец горошком, приправить. Влейте вино и варите, пока бульон не выпарится. Добавьте сливки и перемешайте до получения однородной консистенции. Интересный факт: В Азии зеленый перец продается стебельками.