Японский зеленый чай Гёкуро Удзи Киото 80г

Япония Гёкуро Удзи Киото 80 г

Ингредиенты: Японский зеленый чай Гёкуро

Префектура: Киото, город Удзи

Вес нетто: 80 г

Страна происхождения и производства: Япония

Бесспорная королева японских зеленых чаев.

Происходит из региона Удзи в преф. Киото в Японии, известный во всем мире производством чая Гёкуро и Матча высочайшего качества. (Чайные деревья, впервые посаженные в городе Удзи в префектуре Киото, датируются 1271 годом).

Он изготавливался из листьев высококачественного чая Тенча, созревших в полной тени, которые после сбора прошли процесс пропаривания и сушки. Затенение чайных кустов почти до полного закрытия доступа солнечного света влияет на интенсивную выработку хлорофилла в листьях и значительно обогащает листья минералами и аминокислотами – особенно L-теанином, который помимо благотворного воздействия на наш организм еще и отвечает за за сладкий вкус умами. Затенение также снижает содержание танинов, что позволяет получить более сладкий, тонкий вкус, практически полностью лишенный горечи.

Селадон, изысканный настой с благородным, насыщенным вкусом с элегантностью самой заметной сладости всех зеленых чаев умами (граница сладкого и соленого вкуса со сливочно-овощной ноткой). Он освежает и радует своим свежим ароматом. Подается по особым случаям и в честь особо важных гостей.

Традиционный метод заваривания, количество сушеных трав около 5-8 грамм:

• 1-я заварка: 90 секунд | температура 50℃ | 50-70 мл.
• II заваривание: 20 секунд | температура 50℃ | до 100 мл.
• III заваривание: 60 секунд | температура 60℃ | до 100 мл.
• В/в заваривание: 90 секунд | температура 70℃ | до 100 мл.
• В заварке: 5 минут | температура 80℃ | до 100 мл

Чай Гёкуро также подходит для заваривания традиционным методом чая Сенча, однако не забывайте поддерживать температуру воды до 60℃