Гербарий, Лисен Сандгрен

Дикий песто, Роуэн Кетчуп, зелье розы или дикие клубничные рулеты. Натуральный крем для лица или мазь пчелиного воска. Или, может быть, Fiery Vineigrette с хренам как лекарство для простуды? Он представляет собой руководство почти сотню видов диких съедобных растений: деревья, фруктовые кустарники, травы, растительные и специи. Он дает их место происшествия, краткую информацию, когда их можно собрать, как они вкус, что они имеют питательную ценность и как они влияют на наше здоровье. И все это проиллюстрировано красивой графикой, которая поможет распознать каждое растение. Инстинкт предполагает, что это было бы хорошо для нас. Тем не менее, нам не хватает базовых знаний о свойствах растений и уверенности, что с ними делать. На травянистых страницах вы найдете всю необходимую информацию о диких съедобных растениях, а также идеи и рецепты для вкусных блюд, настоек, инфузий или кремов. Сундгрен - травник, работает в садах розендалов в центре Стокгольма. В течение многих лет она собирает и добавляет дикие растения в посуду, создавала для них моду среди шведских рестораторов. Публикует, проведет лекции, проводят семинары