Zielona spiżarnia Karoline Jönsson

В течение многих лет нас кормили обработанной, быстрой и простой в употреблении пищей. Заняты, заняты, напряжены – мы кладем на тарелку все, что нам ближе. Мы уже знаем, что так быть не должно. Мы хотим взять под контроль то, что мы едим, ищем здоровые продукты, местных поставщиков, читаем этикетки. Каролина Йонссон живет на небольшой ферме на юге Швеции. Ее спутники — куры, лошади, кошки и другие приемные животные. Она посадила растения, деревья и построила теплицу. Она собирает, сажает, ухаживает, а затем создает простые и полезные блюда. Она живет в естественном, спокойном ритме, который позволяет ей чувствовать себя расслабленной и удовлетворенной. Она совершенно не теряет контакта с людьми — она одна из самых популярных шведских блоггеров, пишет для кулинарных журналов и издает книги. Зеленая кладовая – подсказка, как сориентироваться в мире природы. Как вырастить в саду или на балконе чудесные растения, которые украсят наш интерьер и тарелку, наполнят желудок, укрепят здоровье и даже улучшат внешний вид. Полный красивых фотографий, он вдохновляет жить более полной жизнью. Я считаю, что нужно жить со страстью, независимо от того, что это значит для кого-то: прыжок с парашютом, переезд на другой конец земного шара или, как и в случае страстных коллекционеров антиквариата, соприкасающихся с историей. Мое сердце бьется чуть чаще весной, когда я вижу первые сорняки, подготавливаю землю и доверчивыми руками сею семена, собираю березовый сок, или позже, когда осенью выдергиваю прилипшую к земле желтую свеклу. А когда посреди зимы я могу приготовить еду из продуктов из собственного огорода. Ее блог det goda gröna считается лучшим шведским кулинарным блогом. В 2015 году она вела первую полностью вегетарианскую программу на шведском телевидении.