Zrębki do wędzarni BORNIAK BROWIN OLCHA BUK 450 g

Щопа для копчения из ольхи и бука, предназначенная для использования в процессе копчения и запекания свинины. Благодаря этим чипсам блюда из этого вида мяса приобретут соответствующий, желаемый аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-коричневый цвет. 

• 100% натуральная древесина ольхи и букаиз экологически чистых районов. Щепа не содержит пропиточных и консервирующих составов, не содержит пылящих фракций. 
• Они позволяют добиться профессиональных результатов в процессе копчения и гриля.
• Они обеспечивают превосходный аромат, вкус и внешний вид готовой птицы, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба.
• Они характеризуются оптимальным содержанием воды – менее 11%.
• Безопасны, чисты, тщательно приготовлены –. б>высококачественный продукт, который удовлетворит ожидания самых требовательных любителей копченостей и блюд, приготовленных на гриле.  

Щепа 2 класса (мелкая фракция) - благодаря степени дробления (1-3 мм) может с успехом использоваться в дымогенераторах с автошнековым питателем. 

Количества щепы в упаковке (450 г) хватит на несколько часов копчения (в зависимости от используемого оборудования) — не беспокоясь о том, что она закончится при приготовлении любимых блюд.

Натуральная, высококачественная древесная щепа, сочетание древесины ольхи и бука в тщательно подобранных пропорциях, идеально подходит для копчения и приготовления на гриле порционных свиных кусков. Благодаря правильному дозированию и обжигу щепы процесс приготовления пищи будет выполнен профессионально, а готовые блюда приобретут соответствующий аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копченостей и блюд на гриле – ее можно использовать как в маленьких, так и в больших коптильнях, а также в комплекте с дымогенератором. Оптимальное содержание воды обеспечивает легкое воспламенение щепы и эффективное дымообразование. 

Вы можете узнать больше о щепе в статье нашего блога Выберите щепу и сделайте дым! 

Воспользуйтесь нашим калькулятором мяса – он поможет вам приготовить вкусные домашние продукты.

Как использовать:

Приготовление на гриле. Положите двухдюймовый слой древесной щепы вокруг тлеющих углей — не кладите их прямо в огонь, так как они сразу же сгорят. Чтобы использовать щепу максимально экономно, можно слегка смочить ее водой, что облегчит выработку большего количества дыма. Накрывайте гриль крышкой сразу после того, как положите на него продукты. Время жарки – от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида приготавливаемого мяса). 

Копление: В зависимости от типа вашей коптильни щепу укладывайте в дымогенератор или в саму коптильню - в предназначенном для этого месте, или в камин - вокруг светящееся дерево.  

Щепа идеальна для использования в дымогенераторе. Использование такого дымогенератора обеспечивает максимально профессиональный результат – продукцию с превосходным вкусом, ароматом и цветом.

Примечание: Эксплуатировать коптильню и гриль разрешается только взрослым, соблюдая правила пожарной безопасности и ознакомившись с инструкцией по эксплуатации данного устройства и рекомендациями по использованию щепы. Разжигая щепу и добавляя ее во время работы гриля, коптильни или дымогенератора, будьте осторожны, чтобы не получить ожоги. Убедитесь, что дети и домашние животные не имеют доступа к нагреваемым устройствам. 

Чипсы следует хранить в сухом, прохладном месте. 

Имеющиеся в нашем предложении щепы для курения имеют положительные отзывы: Института мясной и жировой промышленности, Национального института гигиены, Национального санитарного института. 

В упаковке 450 г древесной щепы.