БАЗИЛІК ЗЕЛЕНИЙ (Ocimum basilicum)

Базилік походить від грецького слова basileus, що означає «цар», і також відомий як трава святого Йосипа.

Ця трава походить з Індії, часто використовується в італійській кухні та відіграє важливу роль в азіатській кухні. Залежно від виду та сорту листя базиліка може мати анісовий смак і сильний, гострий, часто солодкуватий запах.

Базилік зеленолистий - найпопулярніший сорт з великими соковитими листками, має освіжаючий аромат гвоздики, виростає приблизно до 50 см. Стебла темно-зелені, овальні, листя довжиною приблизно від 30 мм до 100 мм. Смак сушеного базиліка набагато менш гострий, ніж сильний аромат свіжозірваного листя. Аромат базиліка робить його ідеальним доповненням до помідорів (його часто називають «томатною травою»).

Посів насіння базиліка:

Сіяють насіння на початку квітня в ящики або безпосередньо на постійне місце в травні. При температурі 20-25°С сходи з'являються через 7-14 днів. Висаджують розсаду в другій половині травня (коли мине страх заморозків) - рядами через 30 см. Любить захищене, сонячне місце. Ми також можемо виростити базилік в горщику вдома. Ідеальне місце для такого невеликого рослини базиліка – кухонне підвіконня, бажано південний – добре освітлений сонцем. Слід уникати холодних протягів. Найкраще росте при яскравому сонячному світлі.

• Вага:           1 г
• Час посіву:       Целий рік (в домашніх умовах)
• Поява:               через 7-14 днів

Васил використовує

Свіжі можна додавати в засолювання огірків, а сушені в сир, салати, соуси, запіканки, запечене м'ясо і рибу. Використовуйте в невеликих кількостях через сильний аромат. Полегшує травлення. Вживання настою з листя полегшує кашель, а також рекомендується при інфекціях сечовивідних шляхів.