Сільська квашена капуста

без консервантів

• маса нетто 1000 г
• маса нетто після зливання 800 г (маса капусти)

Квашена капуста є надзвичайно багатим джерелом вітамінів B, C, K, а також заліза, калію, кальцію та клітковини. Тому це виявляється ідеальним засобом для зміцнення організму восени, коли зростає захворюваність на грип і зростає ймовірність застудитися.

Крім того, капуста містить менш відомі речовини, такі як гоітрин, який впливає на правильну роботу щитовидної залози, а також речовини, які перешкоджають розвитку раку. Цікаво, що ця рослина також може регулювати аномальну температуру тіла. Якщо температура занадто висока, він її знижує, якщо занадто низька, то підвищує. Квашена капуста є багатим джерелом вітаміну С (раніше використовувався екіпажами кораблів як засіб проти цинги) і бактерій Lactobacillus. Однак низький рН квашеної капусти може негативно вплинути на чутливий шлунок людей, які їдять її сирою.

Його рекомендується споживати не менше року!

Крім вітаміну С капуста містить такі вітаміни:

• В1 в кількості 0,04-0,05 мг,
• В2 - в кількості 0,04 мг,
• В3 в кількості 0,26-0,30 мг,
• В6 - в кількості 0,11 мг,
• E в кількості 2-3 мг,
• К в кількості 0,008-3,0 мг і бета-каротин, якого в капусті 0,030-0,042 мг, а також вітамін Р і U.

Крім необхідних для життя вітамінів, капуста є багатим джерелом мінеральних солей. Капуста містить 35-46 мг кальцію, необхідного для побудови кісток, 227-266 мг калію, 4 -13 мг натрію, а також 27 мг фосфору .5, магнію - 18-23 мг, заліза 0,5 мг, марганцю 0,1 мг, міді близько 0,006 мг, цинку 0,16-1,50 мг, кобальту 0,007-0,024 мг.

Цілющі властивості квашеної капусти:

• освіжає розум, дає відчуття радості - робить вас стійким до стресових ситуацій,
• стимулює обмін речовин - зміцнює імунну систему,
• прискорює використання заліза - допомагає будувати кісткову тканину,
• регулює жировий обмін і знижує рівень холестерину,
• зміцнює м'язи (головним чином серцевий м'яз),
• стимулює ріст клітин і має омолоджуючу дію,
• сприяє відновленню зношеної сполучної тканини.

Давньоримські лікарі лікували капустою хвороби легенів, печінки, суглобів, виразку, шлунку та дванадцятипалої кишки, запори, безсоння. Римський лікар Марк Катон високо відгукувався про цілющі та цілющі властивості капусти та про цілий перелік хвороб, які можна вилікувати за допомогою цієї незвичайної страви. «Якщо капуста йому не допоможе, його треба вбити»... Так винесли рабу вердикт, адже лікувальні властивості капусти вважалися «найбільш оздоровчими, що перешкоджають утворенню чогось шкідливого в організмі». ." Катон стверджує: «...якщо у вас якась хвороба, то капуста вилікує все — вона прожене біль з голови та очей, вилікує вас повністю...» Сучасні вчені виявили, що ця рослина має величезну кількість мінеральних речовин. . До переваг капусти також відноситься відносно високий вміст сірки - елемента, який позитивно впливає на зовнішній вигляд волосся, шкіри і нігтів.