Електронна книга – цифрова версія продукту

Назва: 100 рослин на вашій кухні

Автор: Марія Шустаковська-Хойнацка

Формат файлу: pdf

Видавництво: PZWL

Кількість сторінок: 492

Видання: 1

Рік випуску: 2006

ISBN: 978-83-200-3309-0

мова: польська

Опис:

Як їсти смачно і здорово? Які секрети приховують рослини, які щодня використовуються на кухні та століттями використовуються в народній медицині? Посібник містить багато практичних порад щодо 100 рослин, які використовуються на кухні, і майже 1000 кулінарних рецептів. Автор – досвідчений харчовик-технолог та дієтолог – описує їстівні рослини: фрукти, овочі, лікарські трави та прянощі, наводить вміст основних поживних речовин у кожній із них та вміст вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, які сприяють лікуванню та покращують благополуччя. Книга також містить рецепти смачних супів, основних страв, закусок, салатів, тістечок, десертів, напоїв, лікерів і джемів польської кухні та різних країн світу.

Зміст:

Вступ 7

ФРУКТИ 11

Аґрус 15

Ананас 18

Авокадо 22

Банан 26

Барбарис 30

Персик 33

Чорниця 36

Чорна смородина 41

Лимон 46

Кизил 50

Бузина 53

Шипшина 57

Інжир 60

Глід 64

Грейпфрут 67

Груша 71

Яблука 74

p>

Ялівець звичайний 79

Горобина звичайна 83

Ожина складчаста 87

Кавон – кавун 90

Ківі 93

p>

Малина 96

Мандарин 101

Диня 104

Абрикос 107

Горіх 113

Апельсин 119

Обліпиха 124

Слива 127

Терн 132

Полуниця та суниця 134

Виноград 140

Вишня 147

Журавлина 152

ОВОЧІ 157

Баклажани 161

Квасоля, сочевиця, соєві боби 165

Брокколі 172

Брюссельська капуста 175

Буряк 179

Цибуля 184

Хрін звичайний 190

Часник звичайний 194

Гарбуз, патисони, цукіні 199

Квасоля, стручкова квасоля 206

Горошок звичайний,

Горошок зелений 213

Топінамбур 220

Кріп городній 223

Морква 227

Огірок 232

Перець 237

Петрушка 244

Помідор 249

Лук-порей 255

Ревінь 259

Ріпа 262

Редис 265

Селера 268

Щавель 273

Спаржа 277

Шпинат 281

Картопля 286

Крабові овочі 293

Листові овочі 303

ЛІКУВАЛЬНІ ТРАВИ ТА СПЕЦІЇ 313

Аніс дягель 317

Базилік садовий 320

Аніс 323

Чабер садовий 327

Кориця 329

Звіробій 333

Естрагон 335

Гірчиця біла 339

Гвоздика пряна 341

Імбир 344

Малабарський кардамон 349

Кмин 353

Коріандр 356

Телич 360

Майоран звичайний (орегано ) 363

p>

Липа дрібнолиста і широколиста 366

Реп'ях великий 368

Майоран садовий 370

Меліса 374

М'ята перцева 377

Кульбаба 381

Календула 384

Браге 386

Перець чорний і білий перець 389

Кропива звичайна 392

Розмарин 396

Ромашка звичайна 399

Хвощ польовий 401

Шавлія 403

Світлячок лучний 407

Чебрець звичайний 408

Ваніль багатолиста 412

Лавр благородний (лавровий лист) 415

СТІТУЦІЇ 419

Чай 422

Кава 427

Какао 433

СТОЛ 447

----

Ви повинні мати обліковий запис на Allegro, щоб придбати електронну книгу.

Електронна книга буде захищена водяним знаком і не матиме DRM