366 вечерь

Марія Грушечка, Рафал Юрковський

• Видавець: Видавництво Księży Młyn
• Рік випуску: 2021
• Палітурка: тверда
• Формат: 205х145 мм
• Кількість сторінок: 328

Навіть якщо ви вмієте готувати і любите традиційну кухню, ви ще такого не готували!

Це не пусті слова – книга, яку ви зараз тримаєте в руках, у довоєнний час була в оселі кожної поважаючої себе господині, а ім’я Марії Грушецької витало на кухні, як добрий дух-берегиня. () Я написала цю книгу, щоб задовольнити справжні потреби, заявила Грушецька у передмові до 366 обідів. Її місія була благородною та національною — навчити поляків готувати смачні та здорові страви без допомоги прислуги, ознайомити їх з оригінальними рецептами, які передавалися з покоління в покоління. Вона була однією з перших польських авторів, яка помітила, наскільки важливо дотримуватись правил, пов’язаних із приготуванням і зберіганням їжі та раціональним харчуванням для підтримки нормального функціонування організму. У книзі 366 обідів ви знайдете рецепти, серед іншого: для супів, страв з птиці, яловичини, телятини, свинини, баранини, дичини, риби та раків. Любителі вареників, холодцю, млинців і салатів також залишаться задоволені. Хоча за часів Грушецької вегетаріанство вважалося непотрібною примхою, вона також включила місце для рису та овочів у надзвичайно різноманітне меню. Серед рецептів були рецепти солодощів і напоїв, від компотів до настоянок.

____________________________

Це видання книги засноване на виданні 1930 року.

[Код пропозиції,24478102284KS,9788377296431,2022-11-17 10:18:01]