366 обідів

• Автор: Maria Gruszecka
• Видавництво: Księży Młyn
• Рік видання: 2021
• Кількість сторінок: 328
• Формат: 21,2x15,0 см
• Палітурка: тверда
• EAN: 9788377296431

Навіть якщо ви вмієте готувати і любите традиційну кухню, ви... ніколи раніше так не готували! Це не порожні слова – книга, яку ви зараз тримаєте в руках, у довоєнний час була в оселі кожної поважаючої себе господині, а ім’я Марії Грушецької витало на кухні, як добрий дух-берегиня. (...) Я написала цю книгу, щоб задовольнити справжні потреби, - заявила Грушецька у передмові до 366 обідів. Її місія була благородною і національною – навчити поляків готувати смачно і здорово без допомоги прислуги, а також ознайомити їх з оригінальними рецептами, що передаються з покоління в покоління. Вона була однією з перших польських авторів, яка помітила, наскільки важливо дотримуватись правил, пов’язаних із приготуванням і зберіганням їжі та раціональним харчуванням для підтримки нормального функціонування організму. У книзі 366 обідів ви знайдете рецепти, серед іншого: супів, страв з птиці, яловичини, телятини, свинини, баранини, дичини, риби та раків. Любителі вареників, холодцю, млинців і салатів також залишаться задоволені. Хоча за часів Грушецької вегетаріанство вважалося непотрібною примхою, вона також включила місце для рису та овочів у надзвичайно різноманітне меню. Рецепти включали рецепти солодощів і напоїв - від компотів до настоянок.___________________________Це видання книги підготовлено на основі видання 1930 року.