40 рецептів від Queen Bean

• ean: 9788379651726
• виробник/видавець: Editions Meetings
• видання: Рік видання: 2016, обкладинка: тверда палітурка

Перша в серії «Польські смаки» Миколая Рея, незвичайна кулінарна книга. Миколай Рей, французький шеф-кухар польського походження, нащадок Міколая Рея з Наґловіце, учасник програми «МастерШеф» та Яніна Молек, королева квасолі. з долини Дунаєць представляє 40 рецептів страв із квасолі.Яніна Молек розкриває рецепт приготування квасолі таким чином, щоб вона не викликала метеоризму, була солодкою та мала м’яку шкірку.За словами Міколая Рея, квасоля має невідкриту кулінарію До них варто частіше звертатися через їх поживну цінність - вони багаті калієм, кальцієм і фосфором, містять легкозасвоюваний крохмаль і речовини, що пригнічують ріст ракових тканин, а також розчинну клітковину, яка допомагає вивести надлишок холестерину з організму.У книзі рецепти салатів, паштетів, супів, других страв і бобових десертів.Кожен гурман знайде тут щось для себе.сама. Від супів і рагу до паштетів, хліба та тістечок. Смію сказати, що кращого знавця квасолі в Польщі сьогодні немає, ніж пані Яніна. Може, сьогодні вам сказав би мій знаменитий предок Миколай Рей із Наґловіце. У нас тут багато квасолі, і є багато рецептів для дітей! А я лише додам, що хтось шукає здоров’я, то має шукати його в квасолі. Миколай Рей З дитинства я пам'ятаю, що навіть у Вдома часто не було хліба, але бабуся вміла чаклувати для нас смачними пиріжками. Коли я трохи подорослішав, я запитав, з чого зроблені ці пиріжки, моя бабуся сказала мені, що вони зроблені з квасолі. Я запрошую вас спробувати 40 моїх рецептів квасолі та закохатися в нашого прекрасного Джонні. Janina Molek

довідковий номер 2699871