Унікальна ідея для оригінального подарунка. Представляємо:

50-річний бальзамічний оцет

Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio

Villa Campori

50-річний традиційний бальзамічний оцет з Модени, 100% натуральний, без штучних добавок і барвників.

"Villa Campori" - традиційний бальзамічний оцет з Модени є фантастичним доповненням до будь-якої страви. Густий, блискучий, висококонцентрований, довго залишається на смак. Чайна ложка після їжі буде корисною для здоров’я. Оцет Extravecchio, витриманий протягом 50 років, також називають «balsamico da meditazione» і іноді вживають після їжі в окремій склянці. При додаванні в страву глікемічний індекс знижується майже вдвічі. Тому його особливо рекомендують людям із цукровим діабетом.

Щоб бальзамічний оцет був визнаний Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio має відповідати суворим умовам.

Крім, звичайно, походження з території, контрольованої D.O.P. Моденський, 100% натуральний, оцет також повинен витримуватися мінімум 25 років у маленьких дерев’яних бочках. Tradizionale di Modena D.O.P. продається ТІЛЬКИ в невеликих пляшечках місткістю в 100 мл, повинна мати мінімальну кислотність 6%, а під час анонімного тесту вона повинна отримати мінімальний результат 239 балів. (за витримку) і 259 балів за "екстравеккіо". Ці бали присуджує комісія з 5 "Maestri Assaggiatori" (Майстри - Дегустатори). Якщо виробник отримує відповідну кількість балів, він може продавати свій видатний оцет у спеціальних пронумерованих пляшках, розроблених Джорджетто Джуджаро, відомим італійським стилістом – тим самим, хто розробляє, серед інших, для Ferrari або Alfa Romeo. Вишукана продукція extravecchio відрізняється простотою - вона завжди має золоті «ковпачки» і червону печатку, що засвідчує їх відмінну якість.

Бальзамічний оцет Villa Capori продається в елегантній коробці, обшитій атласом, з логотипом виробника - Каведоні. Додатково в комплекті буклет з рецептами та дозатор з натуральною пробкою.

Бальзамічні оцти Modena (IGP MODENA) можна розділити на 2 категорії – натуральні та промислові.

Обидва є сумішшю кип’яченого виноградного сусла та винного оцту та дозрівають протягом 60 днів у дерев’яних бочках. Відмінність полягає в тому, що при промисловому виробництві через 60 днів оцет розливають по пляшках і готовий до продажу, а щоб зробити його схожим на натуральний бальзамічний оцет, в нього додають карамель (для кольору), загусники і консерванти.

Наймолодший бальзамічний оцет IGP Modena виробництва Cavedoni витримується не менше року в дубових бочках.

ВАЖЛИВО! Бальзамічний оцет НЕ СЛІД дозувати/пити металевою ложкою. Метал змінює смак оцту. Найкраще вибрати порцелянову або пластикову ложку.

ВАЖЛИВО! Бальзамічний оцет НЕ СЛІД дозувати/пити металевою ложкою. Метал змінює смак оцту. Найкраще вибрати порцелянову або пластикову ложку.