Щіпа коптильна 450г 5 шт.

Найвища якість пропонованої нами тріски вільхи та бука дозволяє забезпечити ефективний процес копчення, виключаючи можливість засмічення годівниці. Дим від палаючої тріски проникає глибоко всередину страви, надаючи їй відповідний аромат і колір.

Характеристики продукту:

• виготовлено з натуральної деревини вільхи та бука. (70% вільха і 30% бук) з екологічно чистих районів. Вони не містять просочувальних і консервуючих сполук, не містять пилових фракцій,
• ідеально підходять для копченнябаранини, яловичини та свинини,
• характеризується оптимальним вмістом води - нижче 11%,
• клас 02 (дрібна фракція) - основне використання в коптильнях з автоматичним шнековим живильником, li>
• для смаження та копчення.

Ви можете дізнатися більше про деревну тріску зі статті нашого блогу. Вибирайте деревну тріску та створюйте дим. !

Загальна вага комплекту 2250 кг

Як використовувати:

Гриль:

Покладіть двосантиметровий шар деревної стружки навколо розжареного вугілля – не кладіть її безпосередньо на вогонь, оскільки вона горить негайно. Накрийте гриль кришкою відразу після того, як викладете страву на решітку.

Час смаження - від 10 до 30 хвилин (залежно від розміру та виду м'яса, що готується).

Копчення:

Залежно від типу коптильні, покладіть тріску на піддон, призначений спеціально для цієї мети, або навколо каміна – не ставте її безпосередньо на джерело тепла, оскільки вона відразу згорить . Дозування: 20 - 40 мл/кг м'яса.

Деревну тріску слід зберігати в сухому, прохолодному місці.

Коптильна тріска, доступна в нашій пропозиції, має позитивні відгуки: Інститут м'ясожирової промисловості, Державний інститут гігієни, Національний санітарний інститут.

BROWIN — сімейний бізнес. Була заснована в 1979 році як виробник винних дріжджів. На даний момент має міцну та сформовану позицію на ринку, яку систематично зміцнює. Ми зосереджені на освіті, ідея якої закладена в нашому слогані: ...тому що домашнє краще!