Агар, гелеутворювач - Бейк Плюс - тип 900, 50 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Оплачивая «Агар, гелеутворювач - Бейк Плюс - тип 900, 50 г» данный товар из каталога «Желирующие агенты и загустители», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Агар, гелеутворювач - Бейк Плюс - тип 900, 50 г
Агар можна використовувати в кулінарії та випічці замість желатину. Ідеально підходить для приготування фруктових і м'ясних желе, холодних сирників і десертів. Це вегетаріанський продукт. Застигає трохи швидше, ніж желатин. Він перевершує його тим, що він без смаку, запаху та прозорий.
Велика перевага використання агару в тому, що ви можете підігріти підготовлену масу, якщо виявиться, що щось не вийшло.
Агар (харчове позначення E406) традиційно отримують шляхом заморожування та сушіння морських водоростей. Це полімер агарози (агаробіоза — дисахарид, що складається з галактози та 3,6-дегідрогалактози) і агаропектину. Коротше кажучи, він містить переважно розчинні харчові волокна. Добре розчиняється у воді при температурі 90-100 °С, а при температурі 40-50 °С перетворюється в гель. Окрім властивостей загущення та гелеутворення, агар також містить багато харчових волокон та мінералів. Тому він може бути допоміжним засобом у схудненні, а десерти, приготовані з ним, можна вважати досить дієтичними.
СКЛАД: 100% агар
МІЦНІСТЬ ГЕЛЮВАННЯ: 900 г/см²
ФАСОВКА: 50 г