Агар 100 г

Опис продукту:

Агар-агар - натуральний загусник рослинного походження. Його отримують з морської водорості - ламінарії. Агар не має запаху і смаку, містить багато марганцю, магнію, заліза, кальцію, натрію і цинку. Він желатинується в кілька разів міцніше желатину. Він міститься в морозиві та йогуртах під небезпечною назвою E-406. Використовується у веганській кухні замість желатину.

Желююча здатність: 900 г/см2

У молекулярній кухні це один із основні інгредієнти.

b>

Агар розчиняється при температурі вище 80 градусів за Цельсієм і твердне при 32-39 градусах. Немає потреби класти його в холодильник, оскільки він не розчиниться за кімнатної температури.

Найкраще додавати агар біля точки кипіння води, щоб він повністю розчинився. Гелеутворення відбувається, коли рідина охолоджується. Нагрівання та охолодження рідини можна повторювати багато разів без будь-яких наслідків для використовуваних продуктів.

У молекулярній кухні її використовують для приготування спагетті, желе, пасти тощо.

Країна походження: Іспанія

Інформація:

Агар не дорівнює агару, вони можуть відрізнятися силою гелеутворення. Сорт нашого агару: Міцність хв. 900 г/см2

*Агаровий продукт класифікується як агар 900, гелеутворююча здатність як гарантований параметр знаходиться в діапазоні 900-1000 г/см2

Приємних пригод з агар!

Інформація про алергени:

Завод виробляє продукцію, яка містить: глютен, гірчицю, горіхи, арахіс, селеру, кунжут, діоксид сірки та сою. Упаковка зазначеної продукції є розділені в часі, але ми не можемо на 100% гарантувати, що упаковані продукти не будуть містити сліди алергенів.

Термін придатності:

Усі наші продукти мають поточний термін придатності та походять з регулярні поставки.

Упаковка:

Наша продукція упаковується в дой-пакетні пакети або ПЕТ банки. Вся упаковка сертифікована для зберігання харчових продуктів.

Що робить наше пакування унікальним?