Просматривая «Агар-агар рослинний желатин 25 гр», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Блюда готовы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Агар Агар рослинний желатин 25 г
Агар, також званий «рослинний желатин» або «японський желатин».
желатин», є натуральним гелеутворювачем рослинного походження, який
використовується в кулінарії як заміна традиційного желатину
тварина. Він має морське походження і виготовляється з червоних водоростей,
особливо роди Gelidium і Gracilaria. Агар несмачний і
запаху, тобто не порушить природного смаку страв, до яких подається
додається. Агар термічно стабільний, а це означає, що він може бути таким
варений,
нагрівається та охолоджується багато разів, не втрачаючи своєї гелеутворюючої здатності.
Агарзазвичай доступний у формі порошку, пластівців або паличок. Раніше
використання, нагрійте його у воді або бульйоні, а потім додайте до
залишилися інгредієнти.
Через його рослинне походження агар часто використовують
обраний як альтернатива традиційному желатину, особливо по
люди з особливими харчовими вимогами.
Інгредієнти:
100% агар з морських водоростей
Харчова цінність (в 100 г/мл продукту)
Енергетична цінність: 686 кДж / 171 ккал
Жир: 0,0 г
КТН 0,0 г
Вуглеводи 0,0 г
ч. цукрів 0,0 г
Білок 2,3 г
Клітковина 81 г
Сіль 0,11 г
Ось кілька цікавих фактів про агар, відомий як рослинний желатин:
Морське походження:
Агар отримують з червоних морських водоростей, таких як род
Гелідіум і Грацилярія. Ці водорості багаті на агаробіозу та агарозу, які
пов’язані з процесом гелеутворення.Японське коріння:
Агар має довгу історію використання в японській кухні. Слово «агар»
походить від японського слова «агар», що означає «морська піна».
Японці століттями використовували агар для приготування желе та
десерти.Низькокалорійна альтернатива:
Агар є низькокалорійним замінником традиційного желатину. Не містять
жиру, холестерину чи калорій, що робить його популярним у
низькокалорійна дієта.Сильні желюючі властивості:
Агар має набагато сильніші гелеутворюючі властивості порівняно з
традиційний тваринний желатин. Тому менша кількість агару
необхідні для отримання відповідної консистенції страв.Стабільність у кондитерському мистецтві:
Агар використовується в кондитерському виробництві для створення стійких желе,
креми та десерти, що зберігають форму навіть при кімнатній температурі
температура.Застосування в косметології: Агар іноді використовується в косметології та фармацевтичній промисловості для виробництва гелів, мазей і кремів. Інші програми:
Поза межами кухні агар використовується для отримання культурального середовища
лабораторіях, у промисловій техніці як загусник, a
також як замінник клею у виробництві паперу.Експерименти молекулярної гастрономії: агар часто використовують у експериментах молекулярної гастрономії для створення дивовижних текстур і форм їжі.Варіанти кольорів: Агар може бути доступний у різних кольорах, його часто використовують для додавання кольору желе чи десертів.Ось кілька коротких рецептів із використанням агару:
Желе з фруктами: Інгредієнти: будь-які фрукти, апельсиновий сік, агар.
Викласти фрукти у формочки. Розігрійте апельсиновий сік і додайте його
розчинений агар. Розлити у формочки для фруктів. Охолодити в холодильнику.Слаковий десерт: Інгредієнти: три види десертів різного кольору, Агар.Приготування:
Готують три види десертів. Розігрійте кожну, додаючи
розчинений агар. Розкладаємо у формочки, між шарами охолоджуємо.Саго манго: Інгредієнти: кокосове молоко, манго, агар, саго.
Саго відварити у воді, процідити. Змішайте манго і кокосове молоко. Розігрійте його
додати розчинений агар. Додати варене саго. Розлийте по мисках і
остудити.Желе з мусом: Інгредієнти: фруктовий мус, агар Приготування: фруктовий мус розігріти, додати розчинений агар. Розлийте по формах або склянках. Остудити.Желейний коктейль із зеленого чаю: Інгредієнти: зелений чай, яблучний сік, агар.Приготування: підігріти яблучний сік, додати розчинений агар. З’єднайте із зеленим чаєм. Розливаємо по склянках. Остудіть.Полуничні пудинги: Інгредієнти: полуниця, мигдальне молоко, агар, цукор.Приготування: змішайте полуницю та мигдальне молоко. Нагрійте, додайте цукор і розчинений агар. Розлийте по формах і охолодіть.
