Акіта Комачі Преміум рис для суші 1 кг - SEN SOY

Клейкий короткозернистий рис. Рис Акіта Комачі — сорт рису з японської префектури Акіта, який являє собою поєднання традиційних технологій вирощування, розроблених століттями, і сучасних методів обробки зерна після збирання. Не дарма цей сорт вважається одним з найбільш ексклюзивних серед усіх представлених на ринку. Його солодко-горіховий смак і хороша клейкість роблять його ідеальним для приготування суші, а також печива моті та закусок онігірі.

У хороших суші дуже важливо правильно приготувати спеціально призначений рис. Ви повинні дотримуватися часу варіння, а також співвідношення води та рису.

Приготування рису:

Спершу потрібно зварити рис , але перед цим потрібно довго промивати, поки вода не перестане мутніти. Потім, ретельно зливши воду, залити водою у співвідношенні 1:1,25 (рис:вода) і варити на повільному вогні під кришкою близько 20 хвилин. Поки рис вариться, ми можемо приступити до приготування рисового соусу. На 0,5 кг рису влийте 7 столових ложок рисового оцту, 3-4 столові ложки цукру, дрібку солі, потім все ретельно перемішайте в маленькій каструлі і нагрійте на дуже повільному вогні, щоб всі інгредієнти розчинилися - відставте до круто. Коли вода в рисі випарується, вимкніть газ і залиште каструлю під кришкою ще на 15 хвилин. Потім викладаємо рис в миску і з’єднуємо з приготованим раніше соусом. Дати охолонути.

Країна виробник: Японія Країна виробник: В'єтнам

Інгредієнти:

100% рис Akita Komachi

Харчова цінність (в 100 г/100 мл)

• Енергетична цінність: 1460 кДж/340 ккал
• Жири: 1г
• Вуглеводи: 80г
• Білок: 5 г