Альгінат натрію 100г

Опис продукту:

Альгінат натрію (E401) - повністю натуральна речовина, отримана з бурих водоростей. Ця речовина безбарвна і несмачна. Його завдання включають надання стравам відповідної щільності та міцності.

Альгінат натрію використовується як загусник, гелеутворювач або стабілізатор для продуктів, зокрема: соусів, сиропів, фруктових напоїв, джемів, желе, цукерок, майонез. Добре зв’язує воду та легко набухає.

Країна походження: Китай

Альгінат натрію в молекулярній кухні

Використовуються його гелеутворюючі властивості. Якщо додати його в холодну воду, він згорнеться майже так само, як желатин. Альгінат у поєднанні з хлоридом кальцію використовують для дробеструйної обробки. Це робить гелеву структуру більш міцною та твердою. Ця реакція використовується для створення ікри чи пельменів.

Інформація про алергени:

Завод виробляє продукцію, яка містить: глютен, гірчицю, горіхи, арахіс, селеру, кунжут, діоксид сірки та сою. Упаковка згаданих продуктів розділена в часі, але ми не можемо на 100% гарантувати, що упаковані продукти не будуть містити сліди алергенів.

Термін придатності:

Усі наші продукти мають поточний термін придатності для споживання та надходить із регулярних поставок.

Упаковка:

Наші продукти упаковані в пакети на блискавці або ПЕТ-баночки. Усе пакування сертифіковано для зберігання харчових продуктів.

Що робить наше пакування унікальним?

• дуже добра механічна міцність,
• надійна багаторазова застібка-блискавка,< < /li>