ANALIZA ŻYWNOŚCI - JAKOŚĆ PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 44
Просматривая «ANALIZA ŻYWNOŚCI - JAKOŚĆ PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сельское хозяйство, сельскохозяйственные науки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
АНАЛІЗ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ - ЯКІСТЬ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Видавництво Вроцлавського університету довкілля та наук про життя
Назва: Аналіз харчових продуктів - якість харчових продуктів
Автор: Tajner-Czopek Agnieszka, Kita Agnieszka
Сторінок: 172
Рік: 2005
Обкладинка: м'яка
ISBN: 83-89189-63-1
1. Сенсорний аналіз та органолептична оцінка харчових продуктів;
2. Кольорове маркування вибраних харчових продуктів;
3. Визначення консистенції виробів із смаженої картоплі;
4. Визначення вмісту води та сухих речовин у вибраних харчових продуктах;
5. Визначення густини рідких харчових продуктів;
6. Визначення в'язкості обраних харчових продуктів;
7. Визначення кислотності обраних харчових продуктів;
8. Визначення вмісту крохмалю в харчових продуктах;
9. Визначення вмісту некрохмальних полісахаридів і лігніну;
10. Визначення вмісту білка в харчових продуктах;
11. Визначення вмісту та якості жирів у харчових продуктах;
12. Визначення вмісту цукру в харчових продуктах;
13. Визначення зольності харчових продуктів;
14. Визначення вмісту вітаміну С у вибраних харчових продуктах;
15. Визначення вмісту нітратів (III) і нітритів (V) у вибраних харчових продуктах;
16. Виявлення наявності штучних барвників у харчових продуктах;