Апарат для збивання меду 100 л (230В)

з автоматичним керуванням

Ці апарати призначені для здійснення процесу збивання меду.

Відповідна конструкція змішувального пропелера, виготовленого з кислотостійкої нержавіючої сталі, забезпечує точну кремацію меду.

Процес кремації має відбуватися в повторюваних циклах «робота – зупинка

» робота змішувача - 15 хв

» зупинка змішувача 1 година.

Правильно кремований мед має консистенцію, схожу на масло.

p>

Кремовий мед

Свіжий мед густий і прозорий. Через деякий час він кристалізується природним шляхом. Відповідна температура кристалізації 16-18oC. При вищих температурах процес кристалізації відбувається повільніше, а кристали стають більшими.

Нагрівання меду до 40oC і витримка протягом кількох днів призводить до переходу меду з кристалізованого стану (кірки) в рідкий стан (патока). ).

Апарат для вершків має спеціальну механічну мішалку, яка дозволяє здійснити процес перекристалізації, після чого мед набуває ідеальної «розмазуваної» консистенції, схожої на креми. шоколад для дітей. Цей процес передбачає циклічну аерацію та інтенсивне перемішування меду протягом кількох днів до досягнення відповідної консистенції. Під час змішування відбувається аерація.

Змішування проводять кілька разів на день протягом приблизно 10-15 хвилин. Наприклад, ви можете, наприклад, додати кристалізований мед у каструлю при початок. «Зливка» призначена для створення багатьох дрібних ядер кристалізації та запобігання росту існуючих кристалів меду. Це механічне подрібнення кристалів меду. При зберіганні при постійній температурі цей мед зберігає цю консистенцію протягом багатьох місяців.

• Живлення: 230 В
• Контролер: Автоматичний
• Потужність: 100 л
• Матеріал: Кислотостійка нержавіюча сталь
• Швидкість обертання міксера: 36 об/хв
• Регулювання Температури: 30-55 °C
• Інше: з нагрівальною сорочкою (на декристалізаторі)
• Гарантія: 2 роки
• Вага упаковки: 29

Апарат призначений для розчинення та збивання меду.