Художнє оформлення тортів

колективна робота

• Видавництво: APN PROMISE
• Рік випуску: 2019
• Палітурка: тверда з суперобкладинкою
• Формат: 22,5х27,0 см
• Кількість сторінок: 296

Artistic cake decorations — це унікальна книга, в якій найвидатніші декоратори тортів діляться практичними знаннями та рецептами, покроково описують кондитерські техніки та дають корисні поради. Цей довгоочікуваний посібник, написаний дванадцятьма найкращими майстрами тортів у світі, містить набір перевірених рецептів тортів і основну техніку декорування тортів для любителів випічки будь-якого рівня. У ньому представлено 25 сучасних багатошарових тортів з доступними інструкціями, проілюстрованими покроковими фото.

Перші, оглядові розділи містять усе, що вам потрібно знати про основні інструменти, шарування торта та секрети професійного покриття торта цукровою пастою та його вирівнювання. Тут також описуються базові техніки, від виготовлення цукрових квітів до моделювання спеціальних прикрас для тортів на замовлення. Також автори поділилися рецептами своїх найпопулярніших тортів, які припали до смаку багатьом клієнтам та їх гостям.

Проілюстровані фотографіями, чіткі інструкції показують, як професійно зробити 25 оригінальних, захоплюючих дух багатошарових тортів на весілля, день народження та інші свята. Багато з них також добре працюватимуть в одношаровій версії. Ви можете успішно змінювати їх або створювати власні дизайни, використовуючи представлені техніки. Кожен опис доповнено хронологією, що дозволяє ідеально спланувати роботу перед церемонією.

Різноманітність технік прикраси тортів, розглянута в цій книзі, вражає. Існує понад 50 інструкцій з виготовлення різних цукрових квітів. У поєднанні з сучасним дизайном і знаннями дюжини талановитих авторів вони створюють посібник, необхідний кожному декоратору тортів.

[Марка,9788375413830,18/12/2024 22:15:17]