Художнє оформлення тортів

Колективна робота

• Рік випуску: 2019
• Тип обкладинки: твердий із суперобкладинкою
• Автор: Колективна робота
• Умова: Новий
• ISBN: 9788375413830
• Розмір: -
• Номер проблеми: -
• Серія: -
• Кількість сторінок: -
• Вага: 0,5 кг
• Індекс: ate-355904

Artistic cake decorations — це унікальна книга, в якій найвидатніші декоратори тортів діляться практичними знаннями та рецептами, покроково описують кондитерські техніки та дають корисні поради. Цей довгоочікуваний посібник, написаний дванадцятьма найкращими майстрами тортів у світі, містить набір перевірених рецептів тортів і основну техніку декорування тортів для любителів випічки будь-якого рівня. У ньому представлено 25 сучасних багатошарових тортів з доступними інструкціями, проілюстрованими покроковими фотографіями.
У перших, оглядових розділах, міститься все, що вам потрібно знати про основні інструменти, шарування торта та секрети професійного покриття. корж з цукровою пастою і розгладжуючи його. Тут також описуються базові техніки, від виготовлення цукрових квітів до моделювання спеціальних прикрас для тортів на замовлення. Автори також поділилися рецептами своїх найпопулярніших тортів, які сподобалися численним клієнтам та їхнім гостям.
Зрозумілі інструкції, проілюстровані фотографіями, показують, як професійно зробити 25 оригінальних, карколомних багатошарових тортів на весілля, день народження та інші свята. . Багато з них також добре працюватимуть в одношаровій версії. Ви можете успішно змінювати їх або створювати власні дизайни, використовуючи представлені техніки. Кожен опис доповнено хронологією, що дозволяє ідеально спланувати роботу перед святом.
Набір технік прикраси тортів, розглянутих у цій книзі, вражає. Понад 50 інструкцій з виготовлення різноманітних цукрових квітів у поєднанні з сучасним дизайном і знаннями десятка талановитих авторів створюють посібник, необхідний кожному декоратору тортів.