Художнє оформлення тортів. Авторство дванадцяти найкращих дизайнерів.

Автор: колективна робота

EAN: 9788375413830

Видавництво : APN Promise

Кількість сторінок: 296

Обкладинка: тверда

Художні декорації тортів

Від дванадцяти найкращих дизайнерів

Художні декорації тортів — це унікальна книга, у якій найвидатніші декоратори тортів діляться своїми практичними знаннями та рецептами , крок за кроком описують техніку кондитерського виробництва та дають корисні поради. Цей довгоочікуваний посібник, написаний дванадцятьма найкращими майстрами тортів у світі, містить набір перевірених рецептів тортів і посібник із технік декорування тортів для любителів випічки будь-якого рівня. У ньому представлено 25 сучасних багатошарових тортів із доступними інструкціями, покроково проілюстрованими фотографіями.

Перші, оглядові розділи містять усе, що вам потрібно знати про основні інструменти, шарування торта та секрети професійного покриття. корж цукровою пастою і розгладжування. Там також описані основні техніки - від виготовлення цукрових квітів до ліплення спеціальних прикрас для тортів на замовлення. Автори також поділилися рецептами своїх найпопулярніших тортів, які по достоїнству оцінили численні клієнти та їхні гості.

Зрозумілі інструкції, проілюстровані фотографіями, показують, як професійно зробити 25 оригінальних, карколомних багатошарових весільних, іменинних та іменинних тортів. торти на інші випадки життя. Багато з них також добре працюватимуть в одношаровій версії. Ви можете успішно змінювати їх або створювати власні дизайни, використовуючи представлені техніки. Кожен опис доповнено хронологією, що дозволяє ідеально спланувати роботу перед святом.

Набір технік прикраси тортів, розглянутих у цій книзі, вражає. Існує понад 50 інструкцій із створення різноманітних цукрових квітів. У поєднанні з сучасним дизайном і знаннями дюжини талановитих авторів вони створюють посібник, необхідний для кожного декоратора тортів.