АСАФЕТИДА АСАФЕТИДА Індійська спеція 30 грам

_____________________________________________________

Асафетида - смола камеді, отримана з коренів і кореневищ вогнівки смердючої, що зустрічається в півн. Індії, Ірану та Афганістану. Ця спеція, незамінна в індійській кухні, має характерний інтенсивний запах, схожий на цибульний або часниковий. Незважаючи на досить відразливі назви (у Польщі його називають диявольським послідом або вонючкою) він надає стравам чудового тонкого аромату. Важливо, що при додаванні в конкретну страву різкий запах зникає, залишаючи неповторний індійський смак.

Раніше використовувався як заспокійливий засіб, сьогодні, переважно на Сході, як пряність. Перевагою асафетиди є її незначна агресивність до кишкових і печінкових бактерій. Це ефективний засіб від метеоризму, тому асафетиду рекомендують додавати до важкоперетравлюваних страв, особливо бобових. Асафетида також має очищувальний ефект, виводячи токсини з організму.

Рекомендується додавати його в тушковані або смажені овочі або в горох, тільки у вигляді масали. В Індії його їдять люди, які не вживають цибулю чи часник з релігійних міркувань. Європа найчастіше використовується у вегетаріанській кухні.

Інгредієнти:

• рисове борошно,
• гуміарабік,
• асафетида,
• куркума,
• борошно пшеничне.

Країна походження: Індія

Виробник: Skworcu Marek Skworc

Вага нетто: 30 грам

Інформація про алергени:

Арахіс та інші горіхи, соєві боби, кунжут і гірчиця, злаки, що містять глютен, продукти, що містять діоксид сірки, лактозу, яйця та селера.