Atlas nalewek Praca zbiorowa

Домашні наливки привабливі на смак, благотворно впливають на здоров'я, є гордістю домашнього льоху і роблять зустрічі з рідними та друзями привабливішими. Це також спосіб зберегти аромати та смаки, які асоціюються з весною, літом, ділянкою землі, садом чи відпочинком... Якщо ви ще не пробували самостійно готувати напої, це дійсно варто почати! Атлас настоянок, безсумнівно, буде корисним, адже містить 130 рецептів смакових і оздоровчих настоянок.

Атлас настоянок – що ви знайдете в книзі?

Атлас настоянок — це збірка рецептів, порад і хитрощів як від досвідчених і визнаних майстрів, так і від тих, для кого приготування настоянок — цікаве хобі. Все це доповнюється оригінальними рецептами, взятими з кулінарних книг 19-го та 20-го століть, які складають основу сучасної гастрономії. Не бракує практичних вказівок щодо часу заготівлі настойкової сировини, перевірки її якості та відповідної підготовки.

Ми розділили «Атлас настоянок» на три частини. У першому ми представляємо історію створення алкогольних напоїв, а також основні принципи їх приготування та дії. Наступні два розділи містять понад 130 рецептів, наданих нам багатьма друзями, органічними фермерами та любителями домашньої обробки (часто ці рецепти передавалися з покоління в покоління). Ми також взяли деякі рецепти зі старих кулінарних книг.

Розділи з рецептами ми розділили на «дегустаційні настоянки» та «оздоровчі настоянки». Прийнятий поділ не означає, що перші не мають корисних властивостей для нашого організму - це скоріше для того, щоб звернути увагу на те, що їх унікальний і характерний смак є їх найбільшою перевагою. У випадку з оздоровчими настоянками це відходить на другий план, а цілющі властивості виходять на перше місце. Деякі з цих настоянок навіть не придатні для споживання, оскільки в основному використовуються для різних видів розтирань.

До кожного рецепту настоянки додається інформація про найкращий термін отримання сировини, пропорції або кількість інгредієнтів, а також коментарі людей, які поділилися з нами рецептами. У кінці посібника ми також включили покажчики, які допоможуть вам знайти рецепти, ідеальні для приготування напою в певну пору року, а також ті, які допоможуть вам вибрати настоянку для конкретного захворювання чи захворювання.

зі вступу

30 перевірених рецептів настоянок

Кожен із понад 130 рецептів включає

• перелік необхідних продуктів,
• інформація про найбільш сприятливий сезон для отримання даної сировини
• прості, зрозумілі інструкції.

В Атласі настоянок ви знайдете:

• Понад 130 перевірених рецептів
• Практичні поради та поради від практиків
• Відомості про найбільш сприятливий час для заготівлі сировини та приготування напоїв
• Дегустація лікерів
• Цілющі настоянки
• Перелік хвороб і недуг, від яких можуть допомогти настоянки
• Індекс сезонності, тобто коли найкраще готувати настоянку

Атлас настоянок – зміст:

• Як користуватися посібником
• Про історію спиртових екстрактів
• Що варто знати перед початком приготування настоянки
• Кожен інгредієнт має значення, тобто якість сировини
• Аспекти здоров'я настоянок
• Дегустація лікерів
• Цілющі настоянки
• Індекс недуг і хвороб
• Література
• Дякую

Домашні рецепти, дегустація настоянок, які ви знайдете в путівнику

• настоянка з аґрусу
• Анісова наливка
• Чорноплідна горобина
• Настоянка чорноплідної горобини - малини (від застуди)
• Чорноплідна горобина (wagnerówka)
• Відварена чорноплідна горобина
• з ягід бузини
• з квіток бузини ( при застуді)
• з квіток бузини
• настоянка кориці при грипі та застуді
• настоянка лимона
• настоянка лимона (Wagnerówka)
• суп з черемхи варений
• суп з черемхи (десерт)
• суп з кукурудзи (запіканка)
• суп з кукурудзи
• суп з кукурудзи з мед
• гарбузова настоянка
• гарбузова настоянка з манго
• аптекарська настоянка "лактат"
• грушева настоянка з ваніллю та імбиром
• настоянка чаю
• li>
• настоянка імбиру
• настоянка чорниці (з ожини)
• настоянка горобини
• горобини настоянка (з сиропом)
• настоянка осіння
• настоянка з ожини
• настоянка з листя
• настоянка з малини на горілці
• настоянка малини на спирту
• настоянка малини триколірна
• малина на малиновому соку
• настоянка малини (ратафії)
• мандарин
• настоянка м'яти
• настоянка мед зі спеціями
• медовий лікер
• горіхова настоянка на спирту
• горіховий лікер
• арахісовий лікер (ратафія)
• заливка айви
• айва з медом, корицею та гвоздикою
• подвійна айва
• заливка айви
• айва з ромом і апельсином
• варена айва
• гіркий апельсин зі спеціями
• апельсин (повішений)
• настоянка смородини (з чорної смородини)
• смородиново-вишнева настоянка – агрус
• смородинова настоянка (smorodinówka)
• смородина настоянка (кольорова)
• смородина настоянка (ратафія)
• “значок”
• li>
• фруктова ратафія
• багатоплідна ратафія
• троянда (з пелюстками )
• соснова ратафія
• smorodinówka
• сливова настоянка
• сливовий лікер на węgierki
• сливова настоянка тривалого витримки
• сливова настоянка (з сухофруктів)
• “іриска”
• полунична настоянка
• полунична настоянка з лаймом
• виноградна
• виварена виноградна наливка
• міцна вишнева
• вишнева горілка без кісточок
• вишнева "сотка"
• вишневий дух
• сушена вишня
• варена вишня
• вишнева ратафія
• Трав’яні ліки Томаша
• Żmudzka
• журавлинна настоянка

Крім того, в книзі багато настоянок з оздоровчим ефектом (не обов’язково для пиття, а наприклад для розтирання)