Ліофілізовані бактеріальні культури для йогурту на 25 літрів молока

Виробник: Browin

Бренд: Browin

Код товару: 411240

• Домашній йогурт у вас під рукою - ідеально підібрані культури бактерій молочнокислого бродіння дозволять швидко приготувати смачний домашній йогурт! Бактерії також можна використовувати для підкислення вершків і виробництва йогуртового сиру та пареного сичужного сиру.
• Висока якість – завдяки використанню сублімаційного сушіння – спеціального методу сушіння, який один із найдосконаліших методів консервування харчових продуктів, ці культури довго зберігають свій потенціал.
• На 25 л молока - одна упаковка йогуртових бактеріальних культур вагою приблизно 2,5 g дозволить вам зробити цю чудову основу для здорової безглютенової дієти з до 25 л молока!
• Не лише для йогуртниці – якщо ви не Якщо у вас ще немає йогуртниці, ви можете успішно перелити молоко з бактеріями в ємність типу термоса або баночку з кришкою і залишити в теплому місці. Подивіться, як це просто!
• Простий склад - надзвичайно простий і зрозумілий склад означає, що, обираючи наші бактерії, ви впливаєте на калорійність, ви гарантуєте собі здорові продукти без грама хімії та шкідливих для здоров'я речовин!

Склад: Streptococcus thermophilus, лактоза.

Хочете насолодитися здоровим йогуртом без підсолоджувачів і хімічних добавок? Готуйте смачний домашній йогурт на власній кухні!

У цьому вам допоможуть ідеально підібрані культури молочнокислих бактерій, які дозволять швидко і легко виготовити йогурт і підкислити вершки! Завдяки їм ви легко приготуєте густий йогурт, який стане основою для створення власного домашнього йогурту.

Оскільки ці бактерії є термофільними (тобто стійкими до високих температур), ви також можете використовувати їх для приготування пареного сичужного сиру!

Завдяки застосуванню сублімаційної сушки - спеціального методу сушіння, який є одним із найдосконаліших методів збереження харчових продуктів, ці культури довго зберігають свій потенціал.

Одна упаковка бактеріальних культур дозволить вам приготувати йогурт з 25 л молока!

Їхнє використання – це дитяча гра, і ви можете використовувати їх як з йогуртницею, так і без неї!

Спосіб застосування:

Свіже молоко «від корови» рекомендується пастеризувати при температурі бл. 65°C протягом 30 хвилин. 3 л низькопастеризованого або свіжого молока підігріти до температури 43-44°С.

Налийте невелику кількість його в склянку та розчиніть у ньому приблизно 0,3 г бактерій йогурту. Цю дозу влити в тепле молоко і ретельно перемішати. Зачекайте приблизно 20 хвилин, підтримуючи температуру 43-44°C (для початкової активації бактерій).

Наповніть чисті стерилізовані ємності молоком, засіяним бактеріями, на 3/4 об’єму та щільно закрийте. Залиште в теплому місці, наприклад, біля радіатора, на кілька годин (краще на ніч).

Якщо ви використовуєте йогуртницю, налийте посівне бактеріями молоко в ємність приладу, встановіть температуру 45°C і залиште на 6-8 годин, щоб йогурт застиг зрілий. Якщо після закінчення цього часу він все ще занадто рідкий, продовжіть термін дозрівання. Чим довший час дозрівання, тим інтенсивніший смак йогурту.

Після завершення процесу дозрівання помістіть йогурт у холодильник і зберігайте його там до вживання - максимум 3-5 днів. Оптимальний pH для правильного розвитку бактеріальних культур для йогурту знаходиться в діапазоні 6-7.

Такі добавки, як горіхи, мюслі або фрукти, додають у готовий йогурт безпосередньо перед вживанням.

Інгредієнти: Streptococcus thermophilus, лактоза

Вага бактеріальних культур може змінюватись залежно від їх активності.