З цієї Zakwaska ми отримаємо ацидофільне молоко, тобто йогурт, що містить штам Lactobacillus acidophilus. Ці культури добре приживаються в кишечнику. Цей штам є звичайним інгредієнтом захисних засобів під час антибіотикотерапії.

Ацидолакт рекомендований для:

- людей, які хочуть ввести в свій раціон бактеріальну флору lactobacillus acidophilus

- людей, які проходять лікування від захворювань

- для діти від 1 року років

- для підлітків, дорослих і людей похилого віку

- для щоденного раціону

Zakwaska Acidolakt - приготуйте пробіотичний домашній йогурт

Zakwaska Acidolakt кисне пробіотичний йогурт, багатий штамами з сімейства lactobacillus acidophilus, які добре акліматизуються в кишечнику. Йогурт, отриманий за допомогою цих культур, також відомий як ацидофільне молоко. Завдяки своїм властивостям цей штам є звичайним інгредієнтом захисних засобів, що використовуються під час і після антибіотикотерапії, приймаються з першого дня прийому препаратів. Бактерії, що містяться в продукті, мають здатність протидіяти несприятливим гнильним і хвороботворним бактеріям, створюючи для них несприятливе середовище. Ацидофільне молочко можна використовувати з лікарськими засобами та харчовими продуктами.

Цікаво - місцеве застосування

При бактеріальних і грибкових ураженнях шкіри або слизових оболонок кисломолочні продукти, такі як Ацидолакт можна використовувати у вигляді компресу. . Підкислений молочний продукт наносять на уражені ділянки і залишають на 5-15 хвилин. Компрес можна робити за допомогою марлі, бинта або вати. Місце після компресу необхідно промити холодною водою без мила. Замість кислого молока можна використовувати закваску з пляшки, яку розчиняють у невеликій кількості води кімнатної температури (попередньо кип’яченої).

УВАГА - Увесь посуд, який контактуватиме з молоком, має бути чистим. Рекомендується попередньо ошпарити їх окропом.

Приготування:

- Закваска (1 пляшка на 1-3 літри молока)

- Молоко ( корова, коза); у випадку рослинного молока, наприклад, мигдального чи соєвого, дивіться рецепт

- Звичайна каструля та великий рушник або ковдра

Йогурт також можна приготувати в йогуртниці або термоміксі - відповідно до інструкції до цих приладів.

1. Якщо ви використовуєте домашнє (сире, «коров'яче») молоко або пастеризоване молоко - перед використанням прокип'ятіть його. . УВТ молоко не потребує пастеризації, але ми не рекомендуємо його як найбільш мікробіологічно стерильний вид молока. Потрібно довести молоко до температури +37 .. + 43 ° С, ідеальної для розмноження бактеріальних культур. Тож закип’ятіть молоко та охолодіть його до цієї температури (або у випадку з UHT молоком просто нагрійте його до цієї температури). Кухонний термометр дуже корисний для контролю температури.

2. Наповніть пляшку, що містить порошкоподібну закваску, наполовину молоком кімнатної температури, щільно закрийте кришку та струсіть пляшку, доки повністю розчиняється порошок у флаконі. Якщо частина порошку прилипла до дна, його слід ретельно потерти тильною стороною ложки, наприклад, щоб розчинити його в молоці та отримати якомога дрібнішу консистенцію. Потім весь вміст вилити в молоко температури +37 .. + 43 ° С

3. Можна залишити весь вміст в каструлі, в якій було молоко. попередньо нагріту (каструля буде виділяти тепло, необхідне для розмноження бактерій). Каструлю потрібно ретельно накрити й утеплити (наприклад, рушником або ковдрою), потім поставити в тепле місце.Можна також перелити молоко з бактеріями в ємність, наприклад, термос, банку з кришкою або миску з кришка. Щоб уникнути втрати тепла, загорніть цю посудину у великий рушник або ковдру. Посудину потрібно залишити на 8-10 годин у теплому місці без протягів і в спокої (не перемішувати). Кисле молоко має густу консистенцію. Якщо використовувався термос, після підкислення його вміст перелити в посудину для зберігання, наприклад, банку, миску тощо.

4. Через 8-10 годин продукт повинен бути готовим (найзручніше підкисляти через ніч). Якщо йогурт ще не застиг або занадто рідкий, залиште його ще на 1-2 години. Коли йогурт буде готовий, поставте його в холодильник остигати. Всі ароматизатори, фрукти і т.д. слід додавати в йогурт безпосередньо перед вживанням. Готовий йогурт зберігати в холодильнику не більше 7 днів

Вибір молока:

Смак і густота готового йогурту значною мірою залежать від якості молока. Рекомендуємо використовувати пастеризоване молоко, яке зберігалося в холодильнику.

Інгредієнти:

мальтодекстрин, ліофілізовані бактеріальні штами: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium lactis (2 штами).

Умови зберігання:

При температурі від +2 до +8 °С - 12 місяців. Можливий термін транспортування при температурі до +30°C до 10 діб.

Харчова цінність 100 г готового продукту після приготування згідно з інструкцією з розрахунку на молоко 2% жирності

Вага нетто: 1 флакон = 0,5 г.

Кількість флаконів в упаковці: 2

_____________________________________________________________________________________

Харчова цінність у 100 г

_____________________________________________________________________

Енергетична цінність 242 кДж / 58 ккал

___________________________________________________________________________

Жири 2 г

_____________________________________________________________________________________

Код товару: ZAK-0002