Бактерійні культури для йогурту
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 36
Просматривая «Бактерійні культури для йогурту» данное изделие из «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
- Домашній йогурт у вас під рукою - ідеально підібрані культури молочнокислих бактерій дозволять швидко приготувати смачний домашній йогурт! Бактерії також можна використовувати для підкислення вершків і виробництва йогуртового сиру та пареного сичужного сиру.
- Висока якість - Завдяки застосуванню сублімаційної сушки - спеціального методу сушіння, який є одним із найдосконаліших методів збереження харчових продуктів, ці культури довго зберігають свій потенціал.
- На 25 л молока - один пакет йогуртових культур вагою приблизно 2,5 г дозволить вам зробити цю чудову основу для здорової дієти навіть без глютену з 25 л молока. молоко!
- Не тільки для йогуртниці - якщо у вас ще немає йогуртниці, ви можете успішно перелити молоко з бактеріями в ємність типу термоса, баночку з кришкою і залишити його в теплому місці. Подивіться, як це легко!
- Простий склад - Надзвичайно простий і зрозумілий склад означає, що при виборі наших бактерій ви впливаєте на калорійність, ви гарантуєте собі здорові продукти без грама хімії та шкідливих для здоров'я речовин! Склад: Streptococcus thermophilus, лактоза.
Хочете насолодитися здоровим йогуртом без підсолоджувачів і хімічних добавок? Готуйте смачний домашній йогурт на власній кухні! У цьому вам допоможуть ідеально підібрані культури молочнокислих бактерій, які дозволять швидко і легко отримувати йогурт і підкисляти вершки! Завдяки їм можна легко приготувати густий йогурт, який може стати основою для створення власного домашнього сирного йогурту. Оскільки ці бактерії є термофільними (тобто стійкими до високих температур), ви також можете використовувати їх для приготування пареного сичужного сиру!Завдяки застосуванню сублімаційної сушки - спеціального методу сушіння, який є одним із найдосконаліших методів консервування харчових продуктів, ці культури довго зберігають свій потенціал. Одна упаковка бактеріальних культур дозволить вам приготувати йогурт з цілих 25 л молока! Їх використання – це дитяча гра, і ви можете використовувати їх як з йогуртницею, так і без неї!
Як використовувати:
У випадку свіжого молока «від корови» рекомендується пастеризувати його при температурі приблизно 65°C протягом 30 хвилин. 3 л низькопастеризованого або свіжого молока підігріти до температури 43-44°С. Налийте невелику кількість у склянку та розчиніть у ній приблизно 0,3 г бактерій йогурту. Цю дозу влити в тепле молоко і ретельно перемішати. Зачекайте приблизно 20 хвилин, підтримуючи температуру 43-44°C (для початкової активації бактерій). Чисті стерилізовані ємності заповнити засіяним бактеріями молоком на 3/4 об’єму і щільно закрити. Залиште в теплому місці, наприклад, біля радіатора, на кілька годин (краще на ніч). Якщо ви користуєтеся йогуртницею, залийте засіяне бактеріями молоко в ємність приладу, встановіть температуру 45°C і залиште на 6-8 годин для дозрівання йогурту. Якщо після закінчення цього часу він все ще занадто рідкий, продовжіть термін дозрівання. Чим довший час дозрівання, тим інтенсивніший смак йогурту. Після завершення процесу дозрівання помістіть йогурт в холодильник і зберігайте його там до вживання - максимум 3-5 днів. Оптимальний pH для правильного розвитку бактеріальних культур для йогурту знаходиться в діапазоні 6-7. Такі добавки, як горіхи, мюслі чи фрукти, додають у готовий йогурт безпосередньо перед вживанням.
Склад: Streptococcus thermophilus, лактоза
Вага нетто: приблизно 2,5 г
Вага бактеріальних культур може змінюватися залежно від їх активності.