Бальзамічний крем PONTI Glassa з оцтом Модена 250г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 41
Оплачивая «Бальзамічний крем PONTI Glassa з оцтом Модена 250г» данное изделие из «Уксус» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Понті – це історія сім’ї, ім’я якої стало синонімом оцту. Понті – це італійський оцет. На логотипі вказано дату народження: 1787 - це рік, коли родина Понті зустрічається з оцтом на пагорбах Новара та Модена, даючи початок історії, яка триває вже 9 поколінь.
У 2009 році Ponti of Modena Balsamic Vinegar отримав сертифікат I.G.P. (Захищене географічне зазначення).
Існує лише один спосіб приготування бальзамічного оцту Modena I.G.P. і визначається нормами Регламенту виробництва. Він повинен вироблятися виключно на оцтових заводах у провінціях Модена та Реджо-Емілія з сусла, отриманого з 7 найбільш культивованих виноградних лоз у Емілії-Романьї - Ламбруско, Санджовезе, Треббіано, Альбана, Анчелотта, Фортана та Монтуні - що гарантує відмінну кислотність і цукор. До цього сусла додається винний оцет і певний відсоток винного оцту, витриманого не менше 10 років. Бальзамічний оцет Modena I.G.P. дозріває в ємностях із дорогоцінної деревини в оцтових підвалах, у середовищі з ідеальною температурою та вентиляцією.
I.G.P. Бальзамічний оцет з Модени Понті народився на оцтовій фабриці у Віньйолі, біля підніжжя пагорбів Модена, з кількістю сусла, часом дозрівання та мінімальною щільністю, вищими за ті, що вказані в Регламенті. Це результат досвіду та вмілого мистецтва ретельного відбору сировини та якості.
I.G.P. Бальзамічний оцет з Модени Ponti є результатом повільного дозрівання високоякісного винного оцту Ponti та виноградного сусла, звареного та згущеного в чанах, бочках та бариках із різних порід деревини та для різні періоди часу в залежності від рецепту. Наші бальзамічні оцти від Modena I.G.P. найкращі з них дозрівають у бочках із трьома різними есенціями, кожна з яких надає оцту специфічних властивостей: дуб – ніжний та ванільний аромат, каштан – ароматну шорсткість таніну та вишня – солодкий фруктовий аромат. Бочки зберігаються при природній температурі в оцтовому погребі, щоб отримати максимальну користь від кліматичних змін сезонів.
Глазур з чудовим бальзамічним оцтом від Modena I.G.P. густої сметаноподібної консистенції, повного, кисло-солодкого смаку, помірної кислинки.
Ідеально підходить для м'яса, яєць, риби та овочів, а також для прикраси та додання смаку цукеркам, фруктам і морозиву.
.