ХАРЧОВИЙ БАРВНИК ПОРОШОК

COLOR FISTACHIO GREEN

Food Colors

упаковка 25г

Барвники доступні в максимальних концентраціях, в зручних 25-грамових упаковках.

Форма порошку не розбавляє і не змінює консистенцію тіста. Змішані з невеликою кількістю води або спирту, вони дозволяють малювати на глазурі та марципані.

Застосування:

Порошкові барвники широко використовуються у всіх водорозчинних сферах.

Тому вони придатні для всіх мас, що містять воду, включаючи: вершки, желе, морозиво, цукрову та сольову маси, марципан, солодку вату, лід крем.

Дозування:

При використанні лабораторних ваг використовувати невелику кількість продукту і поступово додавати барвник до отримання бажаного кольору. Для рідин (напоїв, соків, желе, джемів) достатні дози 50 мг/кг. Для тортів і густіших мас 250 мг/кг, глазурі та декору до 500 мг/кг.

У домашніх умовах рекомендуємо дозувати кінчиком ножа.

Порошкові барвники також можна змішати з цукровою пудрою,

і після додавання спирту та води створити глазурні фарби для написання на поверхні торта або марципан.

Умови застосування - використання:

- морозиво харчове (група 03) - 0,25г/кг

- інші кондитерські вироби (група 05.2) - 0,45г/кг

- прикраси та покриття (група 05.4) - 0,80г/кг

- кондитерські та борошняні вироби (група 07.2) - 0,30 г/кг. гліцерин.

Однак вони не є жиророзчинними, тому ми не можемо підфарбувати ними олію, вершкове масло, жирову масу чи шоколад, але вершки теж.

Після розведення їх можна малювати на марципані та глазурі.

Інгредієнти: E102 Tartrazine, E133 Brilliant Blue

E102 може негативно впливати на активність та увагу дітей.

НОВИЙ ТОВАР, ОРИГІНАЛЬНО УПАКОВАНИЙ

країна походження Польща