Прості у використанні професійні харчові барвники у формі гелю!

Ідеально забарвлює пластичні маси, глазур, марципан, крем і карамель.

Крім того, вони також підходять для традиційних тістечок, джемів, желе, морозива, напоїв та алкоголю!

Дозування:

Почніть дозування з найменшої можливої ​​кількості барвника.

Повільно збільшуючи дозування до отримання бажаного кольору, а в домашніх умовах рекомендуємо дозувати зубочисткою.

Ми припускаємо, що дозування барвників у Гелі становить 1-3 грами на 1 кілограм ваги. Для отримання ніжних відтінків достатньо менших доз (навіть від 0,1 г/кг), для сильніших кольорів можна додати більше барвника (до 20 г/кг). У разі передозування барвник може мігрувати та розріджувати марципан і цукрову пасту.

Переваги барвників у гелі (WSG-T):

- Легко додавати в кондитерську масу завдяки низькому вмісту води,

- Форма пасти полегшує дозування та зменшує можливість розливу або розливу барвника < /h2>

-Широкий асортимент з 8 основних кольорів, плюс можливість комбінування з гелевими барвниками в баночках по 35 грам.

Застосування:

Основне призначення: марципан, цукрово-сольові маси, вершки (в тому числі нежирні), карамель. Глазурі, англійський стиль.

Крім того: водорозчинні застосування - торти, джеми, желе, морозиво, напої та алкоголь.