Berliner 2500 суміш пончиків, булочок, смачних дріжджів, 1кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9992
Просматривая «Смесь пончиков, булочек, вкуснейшего дрожжевого пирога Berliner 2500, 1кг» данный товар из каталога «Порошковые торты» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Berliner 2500
Суміш для виробництва пончиків та інших дріжджових тістечок.
(1 кг упаковки)
Berliner 2500 є ідеальною основою для приготування ідеальних пончиків - швидко, легко і приємно!
Пончики на основі цієї суміші відрізняються великим об'ємом, ніжністю і завжди вдалим результатом. Завдяки вмісту яєчного порошку вам не доведеться додавати його в рецепт, що ще більше полегшує роботу.
Berliner 2500 забезпечує надійність виробництва - він стійкий до коливань якості інгредієнтів і змінних умов на заводі. Тісто завжди залишається стійким, гарно піднімається, відмінно просмажується, не втрачає форму і не мнеться
Термін придатності: 18.05.2026
Який склад продукту?
Інгредієнти: ПШЕНИЧНЕ борошно, цукор, суха молочна сироватка (МОЛОКО), емульгатори (E471, E472e, E322 (ПШЕНИЦЯ)), порошок яєчного жовтка, порошок яєчного білка, сіль, глюкоза, ароматизатор, спеції (куркума), борошнопереробник (E300), ферменти (ПШЕНИЦЯ), барвник (E160a).
Як приготувати продукт?
- 100 кг Пшеничного борошна типу 550
- 25 кг Berliner 2500
- 7 кг Олії
- 7 кг Дріжджів
- 52 кг Води
Час змішування на низькій швидкості: 4 хвилин.
Час високошвидкісного замішування: 6 хвилин.
Температура тіста: 26-28°C.
Попереднє бродіння: 15 хвилин.
Розділіть тісто на преси по 1,8 кг. Ферментація в пресах 10 хв. Розділіть преси на круглі частини (30 частин), покладіть їх на дошки.
Остаточне бродіння: 35 хвилин у розстойній камері та приблизно 20 хвилин поза розстойною камерою.
Смажте в олії (температура 180°C) 7 хвилин, двічі перевертаючи пончик.
Які переваги продукту?
✔️ Універсальне використання - ідеально підходить для виробництва пончиків і булочок, напівкондитерського хліба та дріжджової випічки
✔️ Багата рецептура, що містить яєчну пудру, цукор і смакові добавки, які роблять виготовлення зручним
✔️ Пончик на основі Berlinera 2500 хрустка, з тонкою структурою та ніжною м’якушкою
✔️ Не вбирає жир під час смаження, шкірка залишається сухою
Яка харчова цінність продукту?
✔️ Енергетична цінність ккал 386/100 г;
✔️ Жири 8,9/100 г;
✔️ Насичені жирні кислоти 6,3 /100 г;
✔️ Вуглеводи 65,9 /100 г;
✔️ Цукор 39,2 /100 г;
✔️ Клітковина 0,9/100 г;
✔️ Білок 9,9 / 100 г;
✔️ Сіль 5,0/100 г
Що можна приготувати з цього
продукту?
Берлінер 2500 ідеально підходить для приготування:
✔️ Пончиків
✔️ Дріжджової випічки
✔️ Дріжджів торти
✔️ Напівкондитерський хліб