Поліамідна кришка, діаметр FI 95

ширина 150 мм

Пропонована оболонка використовується для виробництва м'яса, паштетів, нарізок і м'яса в желе. Його також можна використовувати для виробництва заморожених продуктів або паст.

Він одношаровий, безбарвний, непроникний для кисню, водяної пари та УФ-променів, завдяки чому продукти зберігають свій смак і аромат дуже довго.

Поліамідні оболонки призначені для використання особливо в м'ясній та рибній промисловості, для пакування нарізок, сирого м'яса, паштетів, паштетів, субпродуктів, рибних продуктів тощо та інших харчових продуктів з низьким вмістом води, наприклад, сиру, горіхи, варення, мармелад . Приклади м'ясних продуктів, упакованих у поліамідні оболонки.

- Парена ковбаса

- Шинка

- М'ясо птиці

- Сирий фарш

- Паштет

- Паштет

- Браун

- Сало

- Гуляш

- Черева в бульйоні

- Чорний пудинг

- М'ясо в желе

- Нарізка відразу після термічної обробки

Оболонки можна наповнювати за допомогою ручних або автоматичних наповнювачів. Під час наповнення не переповнюйте оболонки понад номінального діаметра, щоб уникнути ризику розтріскування або здуття оболонки. Перед наповненням оболонки замочують у воді при температурі до 40°С приблизно на 0,5 години. Упаковані продукти можуть піддаватися термічній обробці при температурі, яка відповідає упакованому продукту. Для варених продуктів температура обробки може становити приблизно 75-85°С, а для продуктів на пару 80-90°С. Термін зберігання упакованого продукту залежить від виду продукту, його довговічності та умов зберігання. Поліамідні оболонки забезпечують хороший мікробіологічний захист фасованих м'ясних продуктів від 10 до 21 дня в залежності від виду продукту та температури зберігання. Ця оболонка непридатна для куріння.