Безпека харчових продуктів та якість
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Оплачивая «Безопасность пищевых продуктов и качество», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Бізнес, економіка, фінанси» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Безпека харчових продуктів та якість
Це перша робота на польському ринку, яка багатофабриканою способом представляє проблеми, пов'язані з безпекою та якістю продуктів харчування. Ця тема в даний час є однією з головних течій у сфері сучасних проблем розвитку світової економіки. Глобалізація формувала нові економічні структури, включаючи сферу агробізнесу та їжі. Наслідком такого стану справ є як явища, так і позитивні тенденції, а також небезпечні негативні процеси. Таке насамперед посилене явище шахрайства з харчуванням і, як наслідок, втрата безпеки харчових продуктів. Це має власний вимір для здоров'я, пов'язаний з харчовими цінностями їжі та їх втратою внаслідок забруднення та економіки, що складається з отримання нееквівалентного стосовно витрат на придбання цінності корисності внаслідок придбання фальсифікованої їжі. У книзі представлені питання, важливі для сучасного виробника та споживача, таких як концепції безпеки харчових продуктів та харчування, суверенітет харчування, якість їжі, її фальсифікація та захист їжі від біотерористичної діяльності. Робота містить унікальні міркування щодо систем безпеки харчових продуктів у світі, моделями ризику в цій галузі, масштабам підробки продовольства у світі, включаючи концепцію такої зведеної другої хвилі шахрайства з харчування, сформульованих на основі аналізу переліку понад 700 значущих харчових випадків за останні 200 років. Ці міркування доповнюються представленням вибраних, значних ініціатив у галузі світової безпеки як в міжнародному (Codex Alimentarius), так і в регіональній (системі RASFF), і нарешті побутовим. Автор також пропонує дії, які слід вживати на глобальному та регіональному рівні, щоб забезпечити безпеку їжі для сучасного споживача. "Публікація пропонує читачеві детальний та вичерпний ресурс інформації про закон Європейського Союзу і не є звичайним збірником знань, а також показує міжнародні економічні умови щодо якості та безпеки продуктів харчування". Професор д -р Хаб. Mieczyslaw Obidziński
- Автори: Kowalczyk Stanisław
- Формат: 17.0x25.0cm
- ISBN: 9788301187323
- volume: 416
- ullume: 416
- Pwn