Single Origin Tea листовий чай

PAI MU TAN - дозаправка 125 г

Класичний китайський білий чай, також званий Біла півонія - з шовковистим, ніжним характером і соломкою колір . Цей чай походить із китайської провінції Фуцзянь і також називається Бай Му Дан.

Назва білого чаю походить від характерного вигляду молодих бруньок його листя, які вкриті сріблясто-білий пух. Колір настою не білий, всупереч поширеній думці і поширеним очікуванням тих, хто вперше пробує білий чай, - він світлий, солом'яно-жовтого кольору.

Білий чай у своєму оригінальному вигляді є одним із найдорожчих чаїв, що пов’язано зі способом збору – отримують лише молоде листя з характерним для цього чаю пухом, який захищають від світла – щоб вони не не встигають виробляти хлорофіл. Завдяки цьому він має дуже делікатний характер.

Білий чай Pai Mu Tan особливо чутливий до занадто тривалого часу заварювання. Якщо ми хочемо збільшити міцність настою, нам слід збільшити кількість трави і не збільшувати час заварювання, який має коливатися приблизно від 3-4 хвилин для першого заварювання до максимум 5 хвилин для наступних сеансів заварювання. Такий чай можна заварювати до 3 разів без істотної втрати аромату.

Через розмір його листя та його об’ємний характер, ми пропонуємо цей чай лише у вигляді т.зв. заправка – заправка в целофановий пакет 125 г з нашою етикеткою.

Про бренд Single Origin Tea

Single Origin Coffee Roastery була заснована в 2009 році і з самого початку пропонує найякісніші зерна з усього світу, обсмажені на замовлення.

З самого початку ми вибирали постачальників так, щоб бути впевненими в походженні сировини, способі її вирощування, обробки та зберігання, що втілює кінцевий ефект і якість настою в чашці.

Згодом, на прохання наших клієнтів та основи досвіду, пов’язані з кавою, ми також додали чай до пропозиції обсмажувачі – так виник бренд Single Origin Tea, який культивує цінності, якими ми керувалися з самого початку.

Ретельний відбір постачальника, аналіз сировини, наші власні сенсорні тести - ми втілили всі наші знання та досвід роботи з кавовими зернами в чаї, щоб отримати для вас листя найкращої якості з усього світу за розумною ціною.

Чого ви можете очікувати від нас?

• найвища якість, свіже листя - ми не продаємо т.зв складські лежаки
• ідеальний сервіс - ми знаємо, що існуємо для вас і завдяки вам, а не навпаки
• основна підтримка на кожному етапі
• якість, якість і ще раз якість!

Гаруйте відповідно до мистецтва - це справді важливо!

Щоб отримати смачний, корисний і ароматний настій сушеного чаю, найважливішими є 3 правила, які кожен повинен пам’ятати:

Якщо не відокремити листя від гарячої води, то вийде терпкий настій з дуже спотвореним смаком і ароматом. Крім того, надто тривале заварювання чаю спричиняє вивільнення дубильних речовин, які, у свою чергу, перешкоджають засвоєнню заліза та інших мікроелементів.

Заварювання при надто високій температурі призведе до в’яжучого, гіркого настою з неприродним і неприродним відтінком. невиправдано сильний аромат. Таким чином, наприклад, для зелених чаїв вони матимуть гіркуватий і трав’янистий/солом’яний смак.

Заварювання при надто низькій температурі (крім мацерації) призведе до помітного рослинного аромату та настою з доволі кислий смак.

У будь-якому випадку, якщо ви не дотримуєтеся вищевказаних правил, ви отримаєте напій зі спотвореним смаком і ароматом.

Продовжити прагнете до досконалості?

• використовуйте лише фільтровану воду
• не кип’ятіть повторно один раз закип’ятену воду
• попередньо нагрійте чайник /склянки (наприклад, обполоснувши їх окропом)
• використовувати перед заварюванням сита
• заварювати в самоварі! Крім того, кип’ятіть воду в чайнику з нагрівальною пластиною, не використовуйте чайники з нагрівачем, зануреним у воду

Ви шукаєте подарунок для любителя чаю?

А може, ви хочете спробувати різні чаї, не купуючи кожен окремо?

В інших пропозиціях ви можете придбати естетичний TEA SAMPER у твердій обкладинці, що містить зразки 12 різних чаїв одного походження з різних куточків світу.

Ласкаво просимо!