Білий шоколад Callebaut 1кг W2-E1-U68

Білий шоколад Callebaut 28% какао

Білий шоколад, виготовлений із добірної суміші какао-бобів із трьох різних країн: Кот-д'Івуар, Гана та Еквадор. Один з оригінальних рецептів Callebaut Octaaf, який став культовим рецептом Callebaut, відомим у всьому світі. Рецепт W2 можна комбінувати з широким спектром інгредієнтів і смаків: від кислого до гіркого, від спецій до трав і від фруктів до пива. Середня плинність дозволяє дуже широко використовувати цей універсальний шоколад. У шоколадних плитках або порожніх фігурках він дивує своїм красивим, атласним блиском і хрусткою текстурою. Чудовий смак з ідеально гармонійними нотами молока, вершків, карамелі та ванілі.

Белгійський білий шоколад Callebaut

100% бельгійський - виробляється з молока корів, що пасуться на бельгійських пасовищах, і місцевих цукрових буряків. Бельгійський шоколад у таблетках від бренду Callebaut, визнаного кондитерськими майстрами всього світу. Найкращий шоколадний кувертюр із широким спектром використання. У кондитерському виробництві з нього можна формувати праліне, порожнисті фігурки, глазур і глазур'яне оформлення. Його можна успішно змішувати або використовувати для аерографії. Ідеально підходить для змішування та покриття випічки. Перш за все, він додає смаку печиву, десертам, кондитерським виробам, морозиву та сорбетам. Рекомендовані поєднання смаків: насіння чорного кунжуту, сичуаньський перець, коріандр, м’ята, лавр, манго, ревінь, лимон, пиво Hoegaarden, кунжутна олія, козячий сир.

Шоколадні пастилки кувертюр

Це шоколад найвищої якості з високим вмістом какао-масла: понад 32%. Вироби з нього мають неповторний блиск, тривалий смак і характерний хрускіт. Шоколад має форму оригінальних пастилок. Після розчинення він ідеально підходить для глазурі та прикраси різних видів випічки, десертів і тортів. Це білий шоколад із найкращим складом.

Рецепт W2:

• Тип шоколаду: білий шоколад
• Вміст какао: 28%
• Молочність: 22%
• Жирність: 35,8%
• Форма: оригінальні пастилки Callets™ (кувертюр)
• Смак: збалансований, молочно-вершковий з нотками ванілі
• Плинність шоколаду: 3/5 універсальна
• Cocoa Horizons Foundation: підтримка фермерів і стале вирощування какао
• Упаковка: сумка дой-пак зі зручною застібкою
• Вага нетто: 1 кг / 2,2 фунта

Використання білого шоколаду:

• Середнє покриття та змішування
• Формування середніх і малих порожнистих фігурок (5-30 см)
• Прикраси з піппінгу < /li>
• Формування праліне
• Аерографічне напилення
• Надання аромату виробам
• Кондитерські вироби: шоколадні пучки, шоколадна паста, ганаші, шоколадні шматочки, трюфелі< /li>
• Надання смаку печиву та десертам: баварський крем, англійський вершковий та сирний сир, ганаші, глазурі, муси, соуси,
• Покриття хлібобулочних виробів
• Американський морозиво, традиційне морозиво італійське, італійське морозиво, сорбети

Інгредієнти білого шоколаду: цукор, какао-масло, незбиране сухе молоко, емульгатор: соєвий лецитин Е322, натуральний ароматизатор ваніль; може містити сліди молока, горіхів (включаючи арахіс і фундук); шоколадний кувертюр: мінімальний вміст какао 28%.

Поживна цінність на 100 г: енергетична цінність 569 Ккал, жир 35,8 г, в тому числі насичені жирні кислоти 22 г, вуглеводи 55 г, включно з цукром 55 г, білків 6 г, солі 0,21 г.

Зберігання: шоколад зберігати в сухому і прохолодному місці, в щільно закритій упаковці; захистити від прямих сонячних променів і сторонніх запахів. Оптимальна постійна кімнатна температура не вище 24 градусів. Уникайте різких перепадів температур і не зберігайте продукти в холодильнику. Максимальна відносна вологість повітря при зберіганні - 70%.